Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. フルーツ寒天テリーヌ

    中井かなさんがレシピを投稿しました!5分前

  2. 包丁いらず♪『旨味凝縮♡無水!重ね煮肉豆腐』

    包丁いらず♪『旨味凝縮♡無水!重ね煮肉豆腐』 6分前

    145人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」

    お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」 8分前

    259人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 鶏のレモン煮【#作り置き#お弁当#下味不要#ポリ袋】

    鶏のレモン煮【#作り置き#お弁当#下味不要#ポリ袋】 10分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. こんなの食べたかった!*和カプレーゼ*

    こんなの食べたかった!*和カプレーゼ* 10分前

    176人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

むね肉de味噌漬けチキン【#作り置き#冷凍保存#マヨ不使用】

10
鶏むね肉の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.12.12

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID369356

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

過去に味噌マヨチキン/味噌マヨ漬け等をご紹介しておりますが、今回は、あの”味噌マヨ味のむね肉レシピ”をマヨを使わずに作り上げました〜!

まず、マヨの代わりに登場するのが”酢”と”ごま油”。そして、味噌マヨ独特のしっとり感を出すために片栗粉を揉み込んでから焼きます!

そうすると、どうでしょうっ!味噌マヨで作った時のように、むね肉が柔らかジューシー♡しかも、旨味もたっぷり♡

これは、ハマります!

鶏むね肉 フライパン 冷凍 冷凍保存 蒸し焼き 時短 節約 チキン レシピ もも肉 胡椒 お弁当 ささみ 味噌漬け おかず 鶏むね肉 簡単 作り置き 保存 しっとり サラダ油 弁当 ごま油 鶏肉 マヨネーズ不使用

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
味噌、砂糖、酒 各大さじ1
A
しょうゆ、酢、ごま油 各小さじ1
A
豆板醤 小さじ1/2〜1(※ポイント欄参照)
A
にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
A
粗挽き黒胡椒 少々
片栗粉 大さじ3
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
⚫︎にんにくとしょうがは、苦手であれば省いてもOKです。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌を使用しました。 ⚫︎フライパンは、22cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。
  1. 鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあけ、縦半分に切ってから更に1cm幅のそぎ切りにする。A

    味噌、砂糖、酒 各大さじ1、しょうゆ、酢、ごま油 各小さじ1、豆板醤 小さじ1/2〜1、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒 少々

    と共にポリ袋に入れてよく揉み込み、15〜30分ほどおく。(時間があれば1時間ぐらい)
  2. 1に片栗粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでよく揉み込む。サラダ油をひいたフライパンに並べ、中火にかけて4分焼き、裏返して蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。(※焦げやすいので、火加減に注意!)
  3. 【冷凍/解凍/お弁当のコツ】

    大変お手数ですが、ブログにてご確認をお願い致しますm(_ _)m

    →http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073386935.html
    (ブログ名:作り置き&スピードおかず de おうちバル)

    ※全然おうちバルじゃないけどね(笑)
  4. 【ポイント】

    ⚫︎鶏もも肉や、鶏ささ身でも代用可能です。

    ⚫︎豆板醤は入れた方が美味しいです!(そんなに辛くはありません。旨味が足される感じです)

    ⚫︎そうは言っても、豆板醤持ってないし辛いのが苦手だから入れるの不安って方は、味噌としょうゆを気持ち多めに加えてください。
30 636
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】焼あごの香りとうま味でワンランクアップの料理を!あごだしつゆのレシピ集
    焼あごの香りとうま味でワンランクアップの料理を!あごだしつゆのレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  3. PR 【PR】15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  4. PR 【PR】片手で食べれるお手軽栄養ごはん!チーズで美味しいアスリートごはん
    片手で食べれるお手軽栄養ごはん!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】おかずにも、おつまみにも♪「厚揚げとベーコンのみそチーズ焼き」
    おかずにも、おつまみにも♪「厚揚げとベーコンのみそチーズ焼き」 この特集を読む
  6. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  7. PR 【PR】丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  9. PR  【PR】ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集
    シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
コメント・感想 Comment
みぃ さん
2019.03.11 07:18

yuuさん、おっしゃるようにハマるお味です!今回むね肉で作りましたが、バーベキューの時期になったら鶏ももを漬け込み鉄板で焼いて食べたいなと思いました!お弁当も合いますがお酒にも合いそうですね。レシピありがとうございます。

Yuu
Yuu さん
2019.03.14 06:46:56

作っていただき、ありがとうございます(*´▽`*)レシピがお役に立てたようで、とっても嬉しいです♪バーベキュー!聞いただけでヨダレが(笑)夏が楽しみですね♪

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×トースター料理 (24) 時短×ホットサンドメーカー (13) フライパン×みそ汁 (10) お弁当×食事系パンケーキ (7) 作り置き×サニーレタス (5) ごま油×ジャージャー麺 (4) 肉×白ごま (4) 胡椒×ブルーベリー (4) おかず×鷹の爪 (3) ささみ×麺類 (3) しっとり×鍋 (3) もも肉×鶏ハム (3) サラダ油×鶏料理 (3) チキン×鶏肉のソテー (3) マヨネーズ不使用×鶏むね肉 (3) レシピ×乾燥 (3) 保存×鶏ささ身 (3) 冷凍×鶏肉のおかず (3) 冷凍保存×麺 (3) 味噌漬け×鶏むね肉 (3) 弁当×鶏モモ肉 (3) 節約×煮物 (3) 蒸し焼き×黒酢 (3) 鶏むね肉×黒酢 (3) 鶏肉×STAUB (3)
もっと見る

「冷凍 肉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents