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    主菜

    チキンと野菜のめんマヨチーズ焼き【#クリスマス】

    • 投稿日2018/12/18

    • 更新日2018/12/18

    • 調理時間20

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    412

    クリスマスにオススメ! 鶏肉とお野菜たっぷりのめんマヨチーズ焼き。 フライパンでさっと焼いたら、あとは耐熱容器に入れて、めんたいマヨネーズとチーズをかけてトースターで焼くだけ。 めんたいの旨味とピリッと感が野菜の旨味を引き立て、お酒がどんどんすすみます!

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(250g)
    • じゃがいも
      大1個(120gぐらい)
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ブロッコリー
      50g
    • ミニトマト
      3〜4個
    • ピザ用チーズ
      適量
    • A
      小さじ1/2
    • A
      こしょう
      少々
    • A
      にんにくチューブ
      1〜2cm
    • めんたいマヨネーズタイプ
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ⚫︎じゃがいもは、小さいものは輪切りでOKです。 ⚫︎にんにくは、生のにんにくを使用してOKです。 ⚫︎やまやさんの、めんたいマヨネーズタイプを使用しました。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    • 1

      鶏もも肉は、一口サイズに切ってA 塩小さじ1/2、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを揉み込む。じゃがいもは、皮をむいて5mm幅の半月切りにし、玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を焼く。

      工程写真
    • 3

      鶏肉に火が通ったらフライパンの端に寄せ、じゃがいも・玉ねぎ・ブロッコリーを加え、塩少々(分量外)をふる。蓋をして弱めの中火にし、7〜8分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 4

      3を耐熱容器に入れ、ミニトマトをトッピングする。めんたいマヨネーズタイプを格子状にかけ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。

      工程写真
    レシピID

    369505

    質問

    作ってみた!

    • 165591
      165591

      2018/12/23 19:50

      今日は一日早いクリスマスメニューにこちらを作りました。とても簡単に美味しく出来上がりました。家族からの評判も良かったです❣️

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    Yuu
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    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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