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タコ糸不要の鶏チャーシュー【#作り置き#おせち#煮るだけ】

15
チャーシューの
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2018.12.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID369901

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

タコ糸で巻くのとか苦手なので、巻き終わりを爪楊枝でブスブス刺して、お鍋に放り込んでみました!これが、案外うまくいって...!

3回ぐらい作ったけど全部うまくいったので、問題ないと思います♪

これなら巻く時間&煮る時間を足しても15分ほどでできあがるので、大晦日に作っても、最悪お正月当日に作っても間に合いますよ〜♡

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
A
1/2cup(100ml)
A
しょうゆ、酒 各大さじ3
A
みりん、砂糖 各大さじ2
A
大さじ1/2
A
しょうが チューブ1〜2cm
作り方
Point!
⚫︎煮ている途中、巻き終わりが固定されるまでは触らないでください。 ⚫︎ゆで卵は、冷蔵庫から出したてのものを7分茹でて使用しました。 ⚫︎倍量作りたいって方は、材料と調味料(水を含む)は2倍、煮る時間は1.5倍でお試しください♪ ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
  1. 鶏肉は分厚い部分は包丁を入れて平らに開き、きつく巻く。巻き終わりは、爪楊枝で3〜4箇所止める。
  2. 鍋にA

    水 1/2cup、しょうゆ、酒 各大さじ3、みりん、砂糖 各大さじ2、酢 大さじ1/2、しょうが チューブ1〜2cm

    を入れて沸騰させ、1の巻き終わりを下にして入れる。アルミホイルやクッキングシートで落し蓋をし、弱めの中火で7〜8分煮る。
  3. 裏返して、再度落し蓋をし3〜4分煮る。蓋を取って火を強め、転がしながらタレを絡める(ゆで卵がある場合は、ここで加えると◎)。とろみがついたら完成!
  4. 好みの厚さに切って器に盛り(爪楊枝は取って♪)、残ったタレをかけてお召し上がりください♪
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コメント・感想 Comment
なかしま さん
2019.02.09 15:38

いつもお世話になっております! こちらのレシピも 簡単にとても美味しくできました! 彼がとても気に入って ラーメンやお蕎麦など なんにでも あのチャーシューのせて と言ってきます(笑) 小さいフライパンで作れるので 洗い物も大変じゃなく助かります!

Yuu
Yuu さん
2019.02.11 06:45:45

なかしまさーん♡こちらも、ありがとうございます!めっちゃ美味しそうにできていますね〜♪彼氏さんにも気に入っていただけて嬉しいです♪確かに乗せたくなりますよね(笑)いつも、お忙しい中、温かいコメント本当にありがとうございますm(_ _)m励みになっています♪

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