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    はい!メモしていきます。早速、やれることから始めます。茨城が近ければ…直接指導していただきたいのですが…こうしてメッセージに答えてくださることにお礼申し上げます。 私の大切な人たちから美味しいと言ってもらえるようなお菓子を目指して、失敗を活かしたいと思います。 ありがとうございます😊

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2018.12.29

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID369979

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

年末年始、親戚が集まる時にオススメの大皿料理!

やっぱり、大人も子供も喜ぶ料理と言ったら”唐揚げ”ではないでしょうか?でも、人数が多くなると、鶏肉を切って下味をつけて何回も揚げる...って正直大変!!

そんな時は、鶏肉1枚ドドーンとフライパンで揚げ焼きにすればいいんです!これなら、買ってきた鶏肉をポリ袋にぶち込んで、あとは調味料をモミモミして揚げ焼するだけ♪

唐揚げ ごま 冷凍保存 たれ ネギ チキン 節約 時短 おもてなし 香味だれ もも肉 フライパン 大根おろし 長ねぎ 子供 油淋鶏 大人 簡単 作り置き サラダ油 ポン酢 にんにく 鶏肉 ごま油

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
A
しょうゆ、酒 各大さじ1
A
砂糖、ごま油 各小さじ1
A
塩、こしょう 少々
A
しょうが、にんにく 各チューブ1〜2cm
B
長ネギ(みじん切り) 1/2本分
B
しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま 各大さじ1
B
砂糖 大さじ1/2
片栗粉 大さじ6〜7
作り方
Point!
⚫︎揚げ焼きしている間、お肉は触らないように!(衣が剥がれてしまいます)。 ⚫︎お肉が揚がったら、2〜3分置いてからカットしてください。(すぐに切ると肉汁が流れ出てしまいます) ⚫︎香味だれの他に、大根おろし+ポン酢で食べても美味しいですし、そのまま食べても十分美味しいです! ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日。
  1. 鶏肉は分厚いところは開いて平らにし、フォークで数カ所刺す。A

    しょうゆ、酒 各大さじ1、砂糖、ごま油 各小さじ1、塩、こしょう 少々、しょうが、にんにく 各チューブ1〜2cm

    と共にポリ袋に入れてよく揉み込み、そのまま15〜30分ほどおく。
  2. 1に片栗粉大さじ3を加えてよく揉み込み、粉っぽさがなくなったらバットに取り出し、残りの片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を高さ1cmほど入れ、弱めの中火にかける。油が温まったら2の皮面を下にして入れ、5分ほど揚げ焼きする(触らずに!)。
  4. 裏返してさらに2分ほど揚げ焼きしたら完成!
  5. 好みの大きさに切って器に盛り、合わせたB

    長ネギ(みじん切り) 1/2本分、しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2

    をかけて、お召し上がりください♪

    しっかり下味はついているので、タレがなくても美味しいですし、さっぱり食べたい時は、おろしポン酢でもOKです(о´∀`о)
  6. 【ポイント】

    ⚫︎保存する場合は、冷蔵/冷凍共にタレをかける前の段階で(揚げ焼きしたあと)♪
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コメント・感想 Comment
HORS さん
2019.01.24 11:25

から揚げが大好きなのですが、面倒でなかなか作る気にならなかったのに、 ザクザクチキンがUPされてからは週2で作ってます! ネギダレも夫が気に入っており、余ったものを冷奴に乗せて食べたりととても満足しております。 私はネギが苦手なのですが、ネギなしのタレでもとても美味しいです! 仕事から帰ってからでも作るのに億劫ではなく、洗い物も少なく、しっかり豪華で美味しい!! 次は、胸肉のフライドチキンを作ってみます!

Yuu
Yuu さん
2019.01.24 18:09:10

HORSさん、お久しぶりです〜♪またまた作っていただき、ありがとうございます!レシピがお役に立てたようで、とっても嬉しいです♪しかも、週2も!!感激です( ; ; )そうそう、唐揚げって作るのが面倒なんですよね〜!私も同じように思っていたので、ラクで豪華に作るには?って考えたのがこのレシピなんです♡ネギだれも気に入っていただけて嬉しいです♪あのタレ万能なので、ぜひ色々活用してくださいねー♪あと、むね肉のフライドチキンもご覧くださりありがとうございます♡むね肉とは思えないぐらいに柔らかく仕上がるので、ぜひぜひ〜(*/▽\*)

がーこ さん
2019.01.02 21:06

温め直しはレンチンで大丈夫でしょうか?もう一度揚げ焼きですか?

Yuu
Yuu さん
2019.01.02 21:03:30

がーこさん💕レシピをご覧頂き、またご質問ありがとうございます😊こちら、温か直しは、レンジだとふにゃふにゃになりやすいので、オーブントースターがベストです💕お役に立てると嬉しいです😆

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