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    副菜

    コクうま♡中華風たたきツナごぼう【#作り置き #おせち】

    • 投稿日2018/12/29

    • 更新日2018/12/29

    • 調理時間15(水にさらす時間を除く)

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    1369

    新作おせちレシピ!レンジで作るたたきごぼう♪ 作り方は、とーっても簡単で、ごぼうをレンジでチンして麺棒でたたき、あとは、ツナとごま、そして中華風の甘酢で和えるだけ。 おせちって、なんだかほとんどが同じ味なんで、こちらは、中華風にして味に変化をつけました。また、ツナを加えて旨味をプラスし、お子様も食べやすく♡ おつまみにもぴったりなんで、旦那さまのお酒のアテにもオススメです!

    材料2人分

    • ごぼう
      150g(1本ぐらい)
    • ツナ缶
      1缶(70g)
    • A
      すり白ごま
      大さじ2
    • A
      しょうゆ、酢、砂糖
      各小さじ2
    • A
      オイスターソース、ごま油
      各小さじ1
    • A
      しょうが
      チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ⚫︎オイスターソースがなければ、しょうゆと砂糖を気持ち多めに加えて、あれば鶏ガラスープの素を少々加えてください♪ ⚫︎レンジが苦手な方は、お鍋で柔らかくなるまで茹でてください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、8分30秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、5分40秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

    • 1

      ごぼうは皮をこそげとって3〜4cm長さのぶつ切りにし、水にさらす。

      工程写真
    • 2

      耐熱容器に水気を切った1とかぶるくらいの水を入れ、酢大さじ1(分量外)を加える。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約7分加熱する。(好みの柔らかさになるまで加熱してください)

      工程写真
    • 3

      2をポリ袋に入れて麺棒で叩いて繊維を壊す。手で裂き、ツナ缶(油ごと)・A すり白ごま大さじ2、しょうゆ、酢、砂糖各小さじ2、オイスターソース、ごま油各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      【ポイント】 ⚫︎ごぼうの皮は、クシャクシャにしたアルミホイルでこすっています♪ ⚫︎ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので加えました。気になる方は、しっかり切ってから加えてください。

    レシピID

    369981

    質問

    作ってみた!

    • 796430
      796430

      2022/10/11 19:36

      ツナ缶なしで作りましたが美味しかったです!
    • ニコロ
      ニコロ

      2021/11/26 19:24

      ごぼう好きな娘6才もモリモリ食べてくれました!おいしかったです。 ごぼうのレパートリーが増えて嬉しいです。 我が家はすっぱいもの好きなので酢を少し増やして作っています。
    • n
      n

      2021/01/01 09:13

      味付け最高すぎる!!めっちゃ絶品でした!絶対絶対リピ確定!

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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