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れんこんと水菜のシャキシャキサラダ【#作り置き #お弁当】

5

2019.01.02

分類副菜

調理時間: 5分

ID370068

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

れんこんといえば、和風や煮物というイメージが強いけど、今回は、彩りに水菜もプラスし、シャキシャキ食感が楽しいサラダにしてみました♡

作り方は、とーっても簡単で、れんこんをサッと茹で、あとは水菜とツナを加えて、ごまマヨドレッシングで和えるだけ♪

すりごまを加えることで、ドレッシングが絡みやすくなる上風味もアップし、水菜もグンと食べやすくなりますよ♡

サラダ ツナ れんこん 水菜 節約 時短 サラダ 簡単 作り置き 和風

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材料4人分
れんこん 1節(200gぐらい)
水菜 1/4束(50g)
ツナ缶 1缶(70g)
A
マヨネーズ、すり白ごま 各大さじ1
A
しょうゆ、砂糖、酢 各小さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A
しょうが チューブ1〜2cm
A
粗挽き黒胡椒 適量
作り方
Point!
⚫︎ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに加えました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ⚫︎調味料を合わせるのが面倒な方は、めんつゆ(3倍濃縮を大さじ1ぐらい)+マヨネーズで和えても美味しいです! ⚫︎しょうがと黒胡椒は、ツナの臭みを消すために加えています。気にならなければ省いても構いません。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. れんこんは皮をむいて薄い輪切り(大きい場合は半月切り)にする。水菜は3〜4cm長さのザク切りにする。
  2. 鍋にたっぷりの水を沸騰させ、れんこんを入れてサッと茹でる。(お好みの硬さに。目安としては40秒〜1分ぐらい)
  3. 2の水気を切り、水菜・ツナ缶(油ごと)・A

    マヨネーズ、すり白ごま 各大さじ1、しょうゆ、砂糖、酢 各小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、しょうが チューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒 適量

    を加えて混ぜ合わせる。
  4. 【ポイント】

    ⚫︎水菜は、なければ省いても構いません。
90 2174

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コメント・感想 Comment
REI さん
2019.01.03 22:04

YUUさん、明けましておめでとうございます(´∀`*)今年もたくさんYUUさんのレシピでお料理していこうと思います💕 水菜もれんこんも大好き💕ランチのサラダとして美味しくいただきました(´∀`*)

Yuu
Yuu さん
2019.01.04 02:06:48

REIさーん♡あけましておめでとうございます♪昨年は、たくさん作っていただき、またお忙しいところ、いつも心温まるコメントを残してくださり、本当にありがとうございました!今年も、簡単美味しいレシピをたくさん発信していきますので、どうぞよろしくお願い致します♪そして、こちらのレシピ、早速お試しいただき、ありがとうございます(о´∀`о)盛り付けもー、めっちゃ豪華!美味しそうです♡水菜もれんこんも美味しいですよねー♪お役に立てて嬉しいです( ´ ▽ ` )

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