ふわふわ卵とかまぼこのバター醤油丼【#おせちの残りアレンジ】
投稿日2019/01/05
更新日2019/01/05
調理時間5分
これ、めっちゃ美味しくできて、かまぼこの底力を感じたんでご紹介させてください。 かまぼこを使った丼といえば、親子丼みたいな見た目の”木の葉丼”とか”卵とじ”みたいなのが一般的というか定番ですよね。 でも、それだと面白くないんで、バターで炒めてご飯に乗せ、さらにバター醤油をかけました。これが、めちゃめちゃ美味しくて...！ もう、これは、かまぼこを買いに行ってでも作りたい一品！
材料1人分
- 国産原料100%御蒲鉾 純 紅(小)5〜6枚
- 玉ねぎ1/4個
- 卵1個
- 温かいご飯丼1杯分程度
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- バター20g
作り方
ポイント
⚫︎玉ねぎは、あったほうが美味しいですが、なければ省いても構いません。（長ネギでも代用可能） ⚫︎卵も、なければ省いても構いません。 ⚫︎食べる直前の”追いしょうゆ”を忘れずに！ここポイントです！！ ⚫︎フライパンは、直径22cmのものを使用しました。
- 準
⚫︎一正蒲鉾さんの国産原料100%御蒲鉾 純 紅(小)を使用しました。
- 1
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、卵は溶いておく。器に温かいご飯を盛っておく。
- 2
フライパンにバター(10g)を中火で熱し、国産原料100%御蒲鉾 純 紅(小)と玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、卵を回し入れてサッと炒め合わせる。卵が好みの固さになったら、ご飯の上にのせる。
- 3
同じフライパンに残りのバターとA しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2を入れて中火にかける。バターが溶けたら、2にかける。
- 4
しょうゆ(適量/分量外)を回しかける。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡