カリカリ♡甘辛鶏ごぼう【#作り置き#揚げない#コンビニ風】 by Ｙｕｕ | レシピサイト「Nadia

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作り方
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2019.01.14

分類主菜

調理時間： 15分

ID370607

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

鶏肉とごぼうをフライパンで揚げ焼きして、あとは、しょうゆ・砂糖・酢で作ったタレを絡めるだけ。

コンビニのものは、ザ・甘辛って感じだったんですが、ちょっと私にはくどかったので、酢をきかせて、後味をサッパリさせました♪

これが、めちゃめちゃ美味しくて...！

揚げ焼きしたごぼうも甘くなるので、すっごく食べやすくなりますよ♡

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材料(2〜3人分)

	鶏もも肉	1枚(300g)
	ごぼう	1本(130〜150g)
	（あれば）冷凍枝豆	適量
A	酒	大さじ1
A	塩	少々
A	しょうが	チューブ1〜2cm
B	しょうゆ、砂糖	各大さじ1.5
B	酢	小さじ2
	片栗粉	大さじ4

作り方

Point!

⚫︎ごぼうの皮は、アルミホイルでこすってこそげとりました。 ⚫︎冷凍枝豆は、なくてOKです。 ⚫︎味付けをもっと濃くしたい方は、しょうゆ・砂糖各大さじ2・酢大さじ1で♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。

鶏もも肉は一口サイズに切ってA
酒大さじ1、塩少々、しょうがチューブ1〜2cm
を揉み込む。ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらす。

（あれば）冷凍枝豆は鞘から出し、B
しょうゆ、砂糖各大さじ1.5、酢小さじ2
はボウルに合わせる。
ポリ袋に、鶏肉・水気を拭き取ったごぼう・片栗粉を入れて上下にふり、全体にまぶす。
フライパンにサラダ油を高さ5mmほど入れて中火にかける。油が温まったら、鶏肉を入れて3分揚げ焼きし、裏返してさらに2〜3分揚げ焼きにする。油を切って、Bが入ったボウルに入れる。
同じ油にごぼうを入れ、3〜4分揚げ焼きする。カラッとなったら油を切り、3のボウルに加える。あれば枝豆も加え、全体をよく混ぜ合わせる。