大根の大量消費にオススメ!大根のパリパリ漬けです♡ 作り方は、とーっても簡単で、大根をイチョウ切りにして塩もみし、あとは、ポン酢+砂糖+ごま油で作ったタレに漬け込むだけ! しかも、たったこれだけなのに、めちゃめちゃ美味しくて、お箸が止まらない〜! また、こちら、ポリ袋だけでできるので、洗い物もとってもラクだし、冷蔵庫で場所をとらないのも嬉しい♡
大根は皮をむき、7〜8mm幅のイチョウ切りにする。
ポリ袋に1・塩小さじ1(分量外)を入れてよく揉み込み、10分おく。
新しいポリ袋に、水気を絞った2・A ポン酢大さじ4、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1、輪切り唐辛子小さじ1〜を入れてよく揉み込む。口を閉じて30分以上おく。(時間があれば3時間〜ひと晩おくと味がよく染みます)
⚫︎砂糖の量は、お好みで調整されてください。(酸味好きの方は、減らしてOK!) ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。 ⚫︎3時間以上(できればひと晩)漬け込むと味がよく染みますが、お急ぎの方は30分ほどで食べてもOKです。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で4〜5日です。
レシピID:370737
更新日:2019/01/16
投稿日:2019/01/16
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