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大根のパリパリ漬け【#作り置き #ポリ袋 #やみつき】

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2019.01.16

分類副菜

調理時間: 5分(塩もみ&漬け込み時間を除く)

ID370737

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

大根の大量消費にオススメ!大根のパリパリ漬けです♡

作り方は、とーっても簡単で、大根をイチョウ切りにして塩もみし、あとは、ポン酢+砂糖+ごま油で作ったタレに漬け込むだけ!

しかも、たったこれだけなのに、めちゃめちゃ美味しくて、お箸が止まらない〜!

また、こちら、ポリ袋だけでできるので、洗い物もとってもラクだし、冷蔵庫で場所をとらないのも嬉しい♡

大根料理 ごま油 作り置き 塩もみ 大根 ポン酢 時短 節約 常備菜 簡単 銀杏 お弁当 やみつき おつまみ 唐辛子

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材料(作りやすい分量)
大根 1/3本ぐらい(300g)
A
ポン酢 大さじ4
A
砂糖 小さじ2
A
ごま油 小さじ1
A
輪切り唐辛子 小さじ1〜
作り方
Point!
⚫︎砂糖の量は、お好みで調整されてください。(酸味好きの方は、減らしてOK!) ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。 ⚫︎3時間以上(できればひと晩)漬け込むと味がよく染みますが、お急ぎの方は30分ほどで食べてもOKです。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で4〜5日です。
  1. 大根は皮をむき、7〜8mm幅のイチョウ切りにする。
  2. ポリ袋に1・塩小さじ1(分量外)を入れてよく揉み込み、10分おく。
  3. 新しいポリ袋に、水気を絞った2・A

    ポン酢 大さじ4、砂糖 小さじ2、ごま油 小さじ1、輪切り唐辛子 小さじ1〜

    を入れてよく揉み込む。口を閉じて30分以上おく。(時間があれば3時間〜ひと晩おくと味がよく染みます)
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