ピリ辛キムチスープ【#スープジャー #簡単 #時短 #節約】

材料（スープジャー（300ml）1個分）

• キャベツ
  20g
• にんじん
  20g
• しめじ
  1/6袋（15〜20gぐらい）
• A
  水
  200ml
• A
  白菜キムチ
  45g
• A
  すり白ごま
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  コチュジャン、鶏ガラスープの素
  各小さじ1/2

作り方

• 下準備
  キャベツは、手で小さめにちぎる。にんじんは皮を剥いて薄いイチョウ切りに、しめじは石づきをとってほぐす。

• 1

  スープジャーにキャベツ、にんじん、しめじ、沸騰したお湯(分量外)を入れ、ふたをせずに1〜2分保温する。

• 2

  小鍋にA 水200ml、白菜キムチ45g、すり白ごま小さじ2、ごま油小さじ1、コチュジャン、鶏ガラスープの素各小さじ1/2を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。

• 3

  スープジャーの中のお湯を捨て、2を注いでふたを閉じ、2時間以上保温する。

ポイント

・しめじは、お好きなきのこで代用可能です。 ・辛いのが苦手な方は、コチュジャンを味噌に変えてください。

作ってみた！

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