ピリ辛キムチスープ【#スープジャー #簡単 #時短 #節約】
投稿日2019/02/25
更新日2019/02/25
調理時間10分
寒い季節に最適のピリ辛スープ。お野菜は茹でずにスープジャーの中でゆっくり火を通していくので、食べる頃にちょうどいい食感に！（お野菜に火が通り過ぎてクタッとなるのを防ぎます。）
材料（スープジャー（300ml）1個分）
- キャベツ20g
- にんじん20g
- しめじ1/6袋（15〜20gぐらい）
- A水200ml
- A白菜キムチ45g
- Aすり白ごま小さじ2
- Aごま油小さじ1
- Aコチュジャン、鶏ガラスープの素各小さじ1/2
作り方
ポイント
・しめじは、お好きなきのこで代用可能です。 ・辛いのが苦手な方は、コチュジャンを味噌に変えてください。
- 準
キャベツは、手で小さめにちぎる。にんじんは皮を剥いて薄いイチョウ切りに、しめじは石づきをとってほぐす。
- 1
スープジャーにキャベツ、にんじん、しめじ、沸騰したお湯(分量外)を入れ、ふたをせずに1〜2分保温する。
- 2
小鍋にA 水200ml、白菜キムチ45g、すり白ごま小さじ2、ごま油小さじ1、コチュジャン、鶏ガラスープの素各小さじ1/2を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 3
スープジャーの中のお湯を捨て、2を注いでふたを閉じ、2時間以上保温する。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡