ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

15

2019.01.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 370877

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

野菜がモリモリ食べれる!栄養たっぷり!ひじきと小松菜のそぼろ煮です♡

作り方は、とーっても簡単!フライパンで鶏ひき肉・ひじき・にんじんを炒め、水と調味料を加えて5分ぐらいコトコト。最後に小松菜を加えて、サッと炒めたら完成♡

たったこれだけだけど、旨味がた〜っぷり。甘辛そぼろと最後のすりごま効果で、小松菜がめちゃめちゃ食べやすい!!

これなら、お子様も美味しく召し上がれると思いますよ♪

    材料(2〜3人分)
    鶏ひき肉 150g
    小松菜 1/2束
    乾燥ひじき 10g
    にんじん 1/3本(50g)
    すり白ごま 小さじ2〜
    A
    1/2cup(100ml)
    A
    しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    和風だしの素 小さじ1
    ごま油 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    ⚫︎すり白ごまは、省いてもOKです。(あった方が、青菜のクセが和らぎ食べやすくなります)

    ⚫︎青菜が苦手なお子様がいる場合は、砂糖を小さじ2ぐらいにしてあげると、グンと食べやすくなります。

    ⚫︎冷蔵/冷凍保存共に、仕上がってからの保存になります。

    ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。
    1. 小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、乾燥ひじきはたっぷりの水で戻す。にんじんは千切りにする。
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。鶏ひき肉の色が変わったら、水気を切ったひじきとにんじんを加えてサッと炒め、A

      水 1/2cup、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、和風だしの素 小さじ1

      を加えて汁気がうっすら残るまで5〜7分煮る。
    3. 小松菜を加えて炒め、しんなりしたら、すり白ごまを加えてサッと混ぜ合わせたら完成!
    4. 【ポイント】

      ⚫︎鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

      ⚫︎小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

      ⚫︎乾燥ひじきは、生のひじきでも代用可能です。(目安:100g)

      ⚫︎にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。
    380 8310
    コメント・感想 Comment
    Hiromi さん
    2020.10.15 18:40

    yuuさんのレシピは大好きデス😆👍💕✨ 自家製小松菜がたくさんあって、ピンとくるレシピ探してました! 2倍の量で作りました\♪♪/ とっても美味しかったデス😆👍💕

    Yuu
    Yuu さん
    2020.10.15 18:45:45

    わぁ!美味しそうです⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*自家製小松菜だと、さらに美味しそうですね⑅︎◡̈︎*レシピがお役に立てて嬉しいです💓

    なる さん
    2020.05.24 19:19

    大豆も入れて作りました! 野菜がたくさん取れて大満足です〜またリピします✨

    わんだ さん
    2020.05.16 11:18

    いつも参考にさせてもらってます ひじきの副菜レパートリーを増やしたくて 豚ミンチで作ってみました 美味しかったです❣️ ご馳走様でした

    306362 さん
    2020.04.25 17:20

    初めましてです。とっても美味しくて、彩りもよくて最高です!素敵なレシピありがとうございます。

    292415 さん
    2020.04.09 12:38

    家族に大好評です。美味しくて、鉄分も取れていいですね!

    285886 さん
    2020.03.11 00:56

    かなり美味しかったです。ほんの少し生姜のすりおろしを追加しましたが、これもまたGoodでした。

    ペル さん
    2020.01.12 17:44

    いつもいろいろ作らせて頂いてます。このレシピとっても美味しかった。ひじきの独特な香りがむしろアクセントになっている!家族にも好評です😊

    nana さん
    2019.06.28 16:06

    ありがとうございます💓

    nana さん
    2019.06.28 15:35

    いつも参考にしてます☺️ 美味しくできました✨ 温かいままと、冷ましたのどちらが美味しいですか?

    Yuu
    Yuu さん
    2019.06.28 15:35:37

    いつもありがとうございます😊どちらも美味しいですよ〜❣️ただ、冷ました方が味の馴染みがいいような気がします😊💕

    みー さん
    2019.04.24 09:45

    これ、何度もリピートしています! もりもり食べられますね☺︎ 今週の作り置きおかずはYuuさんレシピ三昧! とろとろ大根煮 揚げない鳥唐甘酢和え 小松菜そぼろ とっても美味しく頂いています♬ありがとうございます!

    Yuu
    Yuu さん
    2019.04.27 07:24:13

    わーーーー!!たくさーーーーん!!全部綺麗!全部美味しそうです(*´▽`*)レシピがお役に立てて嬉しいです♪また、簡単美味しいレシピ、たくさん考えますね♪

    ぽちゃこ さん
    2019.04.07 21:05

    ほっこりする味❇️ どこか懐かしい味で好きな味付けでした☺️ ほうれん草と、ひじき栄養満点ですねっ。 和食がうまく作れると料理上手って感じですねっ。 また作りたいです‼️

    109843 さん
    2019.03.07 12:35

    ありがとうございます‼️ 早速今晩試してみますm(_ _)m

    109843 さん
    2019.03.07 12:22

    いつもレシピ、参考にさせて頂いてます‼ こちら、合挽き肉では美味しくないですか?

    Yuu
    Yuu さん
    2019.03.07 12:29:29

    いつもありがとうございます😊こちら、合挽肉でも大丈夫ですよ〜🙋‍♀️ちょっと濃厚でパンチのある仕上がりになるかとは思います〜✨

    もち08 さん
    2019.03.07 00:40

    今回で2回目です!家族も好きです😊今日は温玉と一緒にご飯にのせて、私のランチになりました!いつも、簡単でおいしいレシピありがとうございます。

    Yuu
    Yuu さん
    2019.03.14 06:10:52

    2回目!ありがとうございます!温玉と一緒に丼いいですね♪こちらこそ、ありがとうございます!

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