ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】 by Ｙｕｕ | レシピサイト「Nadia

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作り方
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2019.01.18

分類副菜

調理時間： 15分

ID370877

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

野菜がモリモリ食べれる！栄養たっぷり！ひじきと小松菜のそぼろ煮です♡

作り方は、とーっても簡単！フライパンで鶏ひき肉・ひじき・にんじんを炒め、水と調味料を加えて5分ぐらいコトコト。最後に小松菜を加えて、サッと炒めたら完成♡

たったこれだけだけど、旨味がた〜っぷり。甘辛そぼろと最後のすりごま効果で、小松菜がめちゃめちゃ食べやすい！！

これなら、お子様も美味しく召し上がれると思いますよ♪

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材料(2〜3人分)

	鶏ひき肉	150g
	小松菜	1/2束
	乾燥ひじき	10g
	にんじん	1/3本(50g)
	すり白ごま	小さじ2〜
A	水	1/2cup(100ml)
A	しょうゆ、酒、みりん	各大さじ1
A	砂糖	大さじ1/2
A	和風だしの素	小さじ1
	ごま油	大さじ1/2

作り方

Point!

⚫︎すり白ごまは、省いてもOKです。（あった方が、青菜のクセが和らぎ食べやすくなります） ⚫︎青菜が苦手なお子様がいる場合は、砂糖を小さじ2ぐらいにしてあげると、グンと食べやすくなります。 ⚫︎冷蔵/冷凍保存共に、仕上がってからの保存になります。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。

小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、乾燥ひじきはたっぷりの水で戻す。にんじんは千切りにする。
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。鶏ひき肉の色が変わったら、水気を切ったひじきとにんじんを加えてサッと炒め、A
水 1/2cup、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、和風だしの素小さじ1
を加えて汁気がうっすら残るまで5〜7分煮る。
小松菜を加えて炒め、しんなりしたら、すり白ごまを加えてサッと混ぜ合わせたら完成!
【ポイント】

⚫︎鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

⚫︎小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

⚫︎乾燥ひじきは、生のひじきでも代用可能です。(目安:100g)

⚫︎にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。