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    鶏とキャベツのうま塩パスタ【#フライパンひとつ #やみつき】

    • 投稿日2019/01/26

    • 更新日2019/01/26

    • 調理時間15

    お気に入り

    11060

    やみつき!”うま塩味”のパスタです。超シンプル。しかも、麺の別茹では不要!フライパン一つで仕上げます♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単!フライパンで具材を炒めたら、パスタと水・調味料を注いで、袋の表示+3分ほど煮、あとは、仕上げにしょうゆと塩こしょうで味をととのえるだけ。 鶏の旨味とスープの旨味を吸ったパスタ、そして、キャベツの甘さがマッチして本当にいくらでも食べれるほど♡

    材料たっぷり2人分(※大人2人と子供1人分ぐらい)

    • パスタ
      200g
    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • キャベツ
      2〜3枚(150g)
    • A
      2.5cup(500ml)
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      小さじ1/2弱
    • A
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • B
      しょうゆ
      小さじ1
    • B
      塩、こしょう
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎煮汁は、うっすら残る程度で火を止めて♪完全に飛ばしてしまうと、食べるときにパサついたりくっついたりする原因になります。 ⚫︎コクが欲しい方は、仕上げにバターを足して♪ ⚫︎オリーブオイルは、ごま油でも代用可能です。 ⚫︎半量で作りたいって方は、水と調味料共に1.5割で。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    • 1

      鶏肉は一口サイズに切る。キャベツは手でちぎる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉の両面をサッと焼く(3分ぐらい)。

      工程写真
    • 3

      キャベツを加えてサッと炒め、しんなりしたら、半分に折ったパスタ・A 水2.5cup、鶏ガラスープの素大さじ1、塩小さじ1/2弱、にんにくチューブ1〜2cmを加える。(パスタは煮汁に浸かるように具材を上に乗せて♪)蓋をして弱めの中火で袋の表示+3分煮る。

      工程写真
    • 4

      蓋を取ってよく混ぜ合わせながら残った煮汁を飛ばす(完全に飛ばすのではなく、うっすら残る程度で止めて♪)。B しょうゆ小さじ1、塩、こしょう適量で味をととのえて完成!コクが足りない方は、バターをプラスして♪

      工程写真
    • 5

      【ポイント】 ⚫︎鶏もも肉は、豚バラでも代用可能です。 ⚫︎キャベツは白菜でも代用可能です。 ⚫︎パスタは、1.4mm/5分茹でのものを使用しました。 ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです! ⚫︎にんにくは、省いてOKです。 ⚫︎鶏肉は表面をサッと焼く程度でOK!煮込む時に完全に火が通ります。 ⚫︎パスタの麺は、煮汁に浸かるように具材を上に乗せてあげてください♪(あまり神経質にならず、ある程度でOKです!) ⚫︎蓋を開けた瞬間、麺がビターっとくっついてて焦りますが、混ぜれば大丈夫です!

    レシピID

    371273

    質問

    作ってみた!

    • 707807
      707807

      2023/12/29 18:52

      簡単でとっても美味しいです‼︎また作りたいと思います♪
    • めい
      めい

      2023/09/09 21:08

      息子くんが作ってみました。 簡単で美味しくできたって言ってました!
    • まっちゃ
      まっちゃ

      2023/03/12 13:14

      煮詰めすぎたのか味が少し濃くなってしまいましたが、それでもとても美味しかったです!
    • 629578
      629578

      2023/01/21 21:34

      他のおかずも作っていたのですが、美味しすぎてパスタだけひたすら食べていました笑
    • 830143
      830143

      2022/12/04 08:02

      Cupは日本語でカップとかいてほしかった…間違えて2.5L入れてしまいました…まぁ俺が悪いんですけども…

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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