白菜のシャキシャキ漬け【#包丁不要 #ポリ袋 #大量消費】
投稿日2019/01/29
更新日2019/01/29
調理時間5分(置く時間を除く)
包丁いらずな上、ポリ袋1枚でできるやみつき副菜♪ 作り方は、とーっても簡単で、白菜を手でちぎってポリ袋に入れ、調味料を揉み込んだら10分置くだけ。 調味料も、ほぼオール小さじ1と覚えやすく、初心者さんにもオススメ！！また、ヘルシーでノンオイルなので、ダイエット中の方にもオススメですよ〜♪
材料（2〜3人分）
- 白菜1/4株ぐらい(400g)
- かつお節2袋(6g)
- A和風だしの素大さじ1/2
- A塩、しょうゆ、砂糖、酢各小さじ1
作り方
ポイント
⚫︎10分漬け込めば十分美味しく仕上がりますが、ひと晩おくとさらに味がしみて美味しくなります。 ⚫︎辛いのがお好きな方は、輪切り唐辛子を加えてもOK！ ⚫︎ごまをふっても美味しいです！ ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
- 準
- 1
白菜は手でちぎる。
- 2
ポリ袋に1・A 和風だしの素大さじ1/2、塩、しょうゆ、砂糖、酢各小さじ1を入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じ10分以上おく。
- 3
かつお節を加えてサッと混ぜ合わせたら完成!
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、追いかつお節をしても美味しいです(*´▽`*)
- 5
【ポイント】 ⚫︎かつお節はあった方が美味しく、野菜が苦手な方は食べやすいです。(器に盛ってから追いかつお節をすると、さらに美味しい!)ただし、苦手な方やお持ちでない方、野菜大好き!って方は省いてもOKです。
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質問
作ってみた!
- きらら
2022/03/19 05:41
塩で水出しをしてから唐辛子を入れて作りました。鰹節を掛けて毎日食べても飽きない! - ちつぴ
2020/07/16 18:44
白菜が残っていたので天ぷらの箸休めに作ってみました!白菜を手でちぎったのは初めてでしたがホントに簡単にできてびっくりしました!鰹節を仕上げにかけることで味に旨味も入りシャキシャキして美味しかったです
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡