白菜の和風♡ごまおかかナムル【#包丁不要#ポリ袋#食材1つ】
投稿日2019/02/11
更新日2019/02/11
調理時間5分(置く時間を除く)
白菜の大量消費にオススメ！白菜の和風ナムル。 今回は塩もみではなく、調味料を揉み込むので、より味がしみしみに♡また、水気を絞った後は、しょうゆ・ごま油・にんにくを加えるだけでピタリと味が決まります♪ これは、もう抱えて食べたくなるレベル！ 白菜の大量消費にも作り置きにもオススメなんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料2人分
- 白菜1/4株(400g)
- A砂糖、和風だしの素各大さじ1
- A塩少々
- Bかつお節2袋(6g)
- Bいり白ごま大さじ2
- Bごま油大さじ1
- Bしょうゆ小さじ1
- Bにんにくチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
⚫︎にんにくは、苦手であれば省いてもOKです。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
白菜は手でちぎる。(芯の部分は包丁で千切りにしてもOK!お好みで)
- 2
ポリ袋に1・A 砂糖、和風だしの素各大さじ1、塩少々を入れてよく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、10分ほどおく。
- 3
2の水気をよく絞り、B かつお節2袋、いり白ごま大さじ2、ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを加えて混ぜ合わせる。 (写真は、新しいポリ袋を使っています)
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質問
作ってみた!
- いっちゃんママ
2019/10/18 15:07
夕飯に作ってみたらとてもおいしく、次の日の楽しみにと残しておいたら、旦那に、美味しいから余ってた分も出してと言われ結局食べ尽くされてしまいました（笑）また作りたいと思います。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡