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長いものとろとろ♡中華たまごスープ【#とろみづけ不要】

5

2019.02.22

分類汁物

調理時間: 5分

ID372725

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

風邪ひきさんや胃腸が弱った時に超ーーーオススメ!!長いもを使った、とろとろスープ。

作り方はめちゃめちゃ簡単で、お鍋にスープを沸騰させて、すりおろした長いもを加え、とろみがついたら溶き卵を加えるだけ。

たったこれだけだけど、めちゃめちゃ美味しいっ!!長いもと卵の優しい甘さに身体と心がホッとします♡

しかも、嬉しいのが、長いものネバネバ成分でとろみがつくので、水溶き片栗粉が不要なんです♪

スープ ねばねば 中華風 節約 時短 長いも とろみ スープ 包丁不要 水溶き片栗粉不要 胃腸にやさしい 簡単

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材料2人分
長いも 5cmぐらい(100g)
1個
A
2cup
A
大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
しょうゆ 小さじ1
A
少々
A
しょうが チューブ1〜2cm
(お好みで)粗挽き黒胡椒 適量
(お好みで)ごま油 適量
作り方
Point!
⚫︎すりおろし器がない方は、ポリ袋に長いもを入れて、麺棒で叩いて粉々にしてもOKです。 ⚫︎溶き卵を加える際、スープはグツグツ沸騰させた状態で加えると失敗がありません! ⚫︎風邪ひきさんや体調が悪い時は、粗挽き黒胡椒やごま油はなくてもOK!また、長いもの量を増やすと、おかゆのようにトロッとなるので、身体が弱っている時にオススメです! ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。
  1. 長いもは皮をむいて、すりおろす。卵は溶いておく。
  2. 鍋にA

    水 2cup、酒 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、塩 少々、しょうが チューブ1〜2cm

    を入れて中火にかける。沸騰したら長いもを加え、とろみがついたら卵を2〜3回に分けて加える。
  3. 卵が好みの固さになったら火を止め、(お好みで)粗挽き黒胡椒と(お好みで)ごま油をふる。
  4. 【ポイント】

    ⚫︎長いもは、れんこんでも代用可能です。
49 1406

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