Name: 春菊の梅おかかサラダ【#作り置き#ポリ袋#食材ひとつ】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: 春菊 小1束; かつお節 2袋; すり白ごま、ごま油 各小さじ2; 梅肉ペースト、ポン酢、めんつゆ（3倍濃縮） 各小さじ1

2019.02.26

分類副菜

調理時間： 5分

ID 372902

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

冬野菜の定番”春菊”を使った、やみつき副菜♡春菊といえば、お鍋が定番ですが、実はサラダとか和え物も超美味しい！

作り方は、めちゃめちゃ簡単！ザク切りにした春菊を塩もみし、あとは水気を絞って調味料と和えるだけ。

春菊って苦味があるお野菜ですが、梅とかつお節、そしてごまのお陰で苦味が軽減して、すっごく食べやすい♪

とにかく、とっても簡単で、春菊の美味しさに目覚める一品なんで、ぜひ♡

材料2人分

	春菊	小1束(160gぐらい)
A	かつお節	2袋(3g×2袋)
A	すり白ごま、ごま油	各小さじ2
A	梅肉ペースト、ポン酢、めんつゆ（3倍濃縮）	各小さじ1

作り方

Point!

⚫︎ポン酢やめんつゆがないって方は、しょうゆ・酢各小さじ1/2、みりん小さじ1/4で代用可能です。

⚫︎青菜の苦味が苦手な方や、お子様なんかはツナ缶を加えてあげると、より食べやすくなります♪

⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。

⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

【勝手に献立】

主菜は、豚こま大根がオススメ!(oceans-nadia.com/user/22780/recipe/372901)
春菊は、3〜4cm長さのザク切りにしてポリ袋に入れ、塩少々(分量外)を入れてよく揉み込み、空気を抜いて口と閉じる。そのまま10分おく。
1の水気をよく絞り、A
かつお節 2袋、すり白ごま、ごま油各小さじ2、梅肉ペースト、ポン酢、めんつゆ（3倍濃縮）各小さじ1
を加えて混ぜ合わせる。(分かりやすいようボウルに入れていますが、ポリ袋でOK!)
【ポイント】

⚫︎春菊は、小松菜でも代用可能です。

⚫︎春菊は、茹でたものを使用してもOKです。

⚫︎梅肉ペーストは、生の梅1/3個で代用可能です。

⚫︎すりごまは、省いてもOKです。

⚫︎梅が苦手な方は、省いてもOKです。その場合は、すりごまとかつお節はたっぷりめがオススメです。

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春菊の梅おかかサラダ【#作り置き #ポリ袋 #食材ひとつ】