はんぺんとベーコンチーズの三角春巻き【#冷凍保存#お弁当】
投稿日2019/02/27
更新日2019/02/27
調理時間15分
ひな祭りのお祝いごはんやおもてなし、お弁当にも使える万能レシピ♪ こちら使う食材は、はんぺん・ベーコン・チーズ。これらを混ぜ合わせて春巻きの皮で包み、あとは揚げ焼きするだけ。少ない油でしっかり火が通るので、後片付けもラクラク♪ また、皮はパリパリ、中はふわふわ♡ 味付け調味料は使ってないんですが、素材自体が美味しいものばかりなので、旨味がたっぷり〜！
材料（15個分）
- ふんわりはんぺん1枚
- 春巻きの皮5枚
- ベーコン1枚
- ピザ用チーズ25g
作り方
ポイント
⚫︎冷蔵/冷凍保存共に、粗熱が取れてから1つずつラップに包み、さらにジップロックなどの密封袋に入れて保存。解凍は自然解凍（全解凍）で、温め直しはトースターで！ ⚫︎焼く前の段階で、冷凍保存も可能ですが、その場合は揚げ焼きではなく、たっぷりの揚げ油で揚げてください。（160℃ぐらいでじっくりと！） ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。
- 準
一正蒲鉾さんのふんわりはんぺんを使用しました。
- 1
春巻きの皮は縦3等分に切る。ベーコンは短冊切りにする。
- 2
手で軽くつぶしたはんぺん・ベーコン・ピザ用チーズを混ぜ合わせる。(ポリ袋で行っても◎)
- 3
春巻きの皮を縦に置き、2の具を三角形になるようにのせ、皮を折る。順にどんどん折っていき、最後は水溶き小麦粉で止める(水:小麦粉=1:1ぐらい)。
- 4
フライパンに、多めのサラダ油(高さ2〜3mm/分量外)を中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。時々上下を返しながら3〜4分揚げ焼きにする。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪ そのままでも美味しいですが、お好みでポン酢をつけても!
- 6
【ポイント】 ⚫︎ベーコンは、お好みで2枚に増やしても♪また、チーズも増やしてOKです♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
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質問
作ってみた!
- YURI♡
2021/03/17 00:49
間違えて、春巻きの皮をミニサイズを買ってしまったので、3分の1に切らず、2つに分けて作りました！yuuさんのレシピの中では、ちょっと時間がかかるレシピですが、サクサクして、焼き時間も2.3分で出来るのでタネさえできてしまえば後は楽でした♪おつまみにもピッタリですね！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡