たらとじゃがいものコンソメ煮【#簡単#節約#煮るだけ】
投稿日2019/03/03
更新日2019/03/03
調理時間15分
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お魚を使った、ほっこり洋風おかず♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！お鍋にスープ・じゃがいも・にんじんを入れてコトコト5分。たらを加えて、さらに5分。仕上げに、バターと塩こしょうを加えたら完成♡ ただただ、ひたすら煮るだけだし、調味料もコンソメと塩こしょうのみ。（お好みでバターとにんにく♪） たったこれだけなのに、スープには旨味がたっぷり♡優しい甘さにホッとします。 また、スープの旨味を吸ったたらやじゃがいもが、これまた最高に美味しい！！
材料2人分
- 生たら（切り身）2切れ(160gぐらい)
- じゃがいも3個(300g)
- にんじん1本(150g)
- A水2cup(400ml)
- Aコンソメ顆粒小さじ2(固形は1個)
- Aにんにくチューブ1〜2cm(省いてOK)
- Bバター10g(省いてOK)
- B塩、こしょう少々
作り方
ポイント
⚫︎生たらは、生鮭でも代用可能です。 ⚫︎生たらは塩たらでも代用可能です。その場合、下味は不要です。スープの塩気も味をみて調整してください。 ⚫︎お魚が苦手って方は、鶏肉やベーコン・ウインナーでも♪ ⚫︎ブロッコリーを加えても美味しいです♪ ⚫︎コンソメ顆粒は、固形1個で代用可能です。 ⚫︎にんにくやバターは、省いてもOKです。 ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。
- 準
【勝手に献立♪】 副菜は、レタスとハムのサラダがオススメ！（https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/373121
- 1
生たら（切り身）は、3〜4等分に切って塩・こしょう少々（分量外）をふる。じゃがいもは5〜6等分の乱切りに、にんじんは小さめの乱切りにする。
- 2
鍋に、じゃがいも・にんじん・A 水2cup、コンソメ顆粒小さじ2、にんにくチューブ1〜2cmを入れて中火にかけ、沸騰したら5分ほど煮る。
- 3
生たらを加え、さらに5分ほど煮る。
- 4
野菜が柔らかくなったら、B バター10g、塩、こしょう少々を加えて完成！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡