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むね肉deコンソメ鶏チャーシュー【#作り置き#煮るだけ】

主菜

むね肉deコンソメ鶏チャーシュー【#作り置き#煮るだけ】
  • 投稿日2019/03/08

  • 調理時間10(置く時間は除く)

なんだか、色が薄いけどチャーシューです。笑 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、お鍋にコンソメスープを沸騰させ、あとは、むね肉をドボンと入れたら8分ほど煮るだけ♪ たったこれだけだけど、味がしみしみで、むね肉は感動の柔らかさ! もちろん、このまま食べても美味しいけれど、パンに挟んで食べるのもオススメ♪ チャーシューだけど、あっさり系なので、どちらというと鶏ハムっぽいかな?笑 とにかく、めっちゃ簡単で、包丁もタコ糸も不要なので、お料理初心者さんや不器用さんにオススメです♪

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(300g)
  • A
    1/2cup(100ml)
  • A
    コンソメ顆粒、酒、みりん
    各小さじ2
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
  • A
    にんにく
    チューブ1〜2cm

作り方

ポイント

⚫︎鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎にんにくは、省いてもOKです。 ⚫︎ひと晩置いた方が、味がしみて美味しくなりますが、お急ぎの方は、火を止めてから30分ほど置いたら召し上がれます♪ ⚫︎倍量作りたいって方は、調味料(水含む)は2倍・煮る時間は1.5倍・放置時間は同じです。 ⚫︎コンソメ顆粒小さじ2は、固形1個で代用可能です。 ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。(小さめのものがオススメ) ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。

  • 1

    鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所穴をあける。

    工程写真
  • 2

    鍋にA 水1/2cup、コンソメ顆粒、酒、みりん各小さじ2、しょうゆ小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを入れて中火にかけ、沸騰したら1の皮面を下にして入れる。2分煮たら裏返し、もう片面も2分煮る。

    工程写真
  • 3

    再度裏返して蓋をし、弱火で2分煮、裏返してさらに2分煮て火を止める。皮面を下にして蓋をし、冷めるまでおく。(最低30分ほど)

    工程写真
  • 4

    30分以上置いたら、煮汁ごとジップロックなどに入れておくと(目安は1時間以上♪)より味が染みて美味しくなります♪

    工程写真
レシピID

373295

「鶏むね肉」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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