お魚厚揚げと舞茸のしょうが照り焼き【#作り置き#お弁当】
投稿日2019/03/11
更新日2019/03/11
調理時間5分
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一正蒲鉾さんのお魚厚揚げと舞茸を使った、ご飯もお酒もすすむ一品！！ 作り方は、超かんたん！！！フライパンで厚揚げと舞茸を炒め、あとはオール1の甘辛だれを絡めるだけ。 ポイントは、舞茸に片栗粉をまぶすこと♪こうすることで、きのこから水分が出すぎるのを防ぐ上、タレがよく絡んで満足感アップ♡ また、お魚厚揚げに旨味がたっぷりなので、だしの素や砂糖なども一切不要！！ とにかくとっても簡単で、シンプルとは思えない出来なんで、機会がありましたら、ぜひ〜♡
材料2人分
- お魚厚揚げ1パック(4枚：168g)
- 舞茸1パック(100g)
- Aしょうゆ、酒、みりん各大さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- 片栗粉小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
⚫︎甘めのがお好きな方は、砂糖を小さじ1/2ほど足しても♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 準
⚫︎一正蒲鉾さんのお魚厚揚げを使用しました。
- 1
お魚厚揚げは、半分に切る。舞茸は、ほぐして片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、舞茸を炒める。舞茸に火が通ったら、お魚厚揚げを加えてサッと炒める。
- 3
合わせたA しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを回し入れ、全体に絡める。
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質問
作ってみた!
- ぽちゃこ
2019/04/01 21:28
二回目です❇️ やっぱりこのお魚厚揚げ、、、 おいしいぃ💕 甘めが好きなので、お砂糖少しだけ足しましたよぉ。 お弁当のおかずにピッタリですねっ - ゆーまま
2019/03/15 23:44
この厚揚げフワッフワで美味しいですね！！ 煮物とかで少し火を入れすぎると溶けてしまいそうです… 私の住んでいる地域ではあまり売っていなくて探して買いに行き、早速作りました！！ すり身嫌いな息子がしっかりと食べてくれましたー╰(*´︶`*)╯♡ ご飯に乗せて、少し多めに作ったタレをかけて…美味しかったです♡ ごちそうさまでした(*´ω`*) - ぽちゃこ
2019/03/12 22:34
今夜の一品に🎵 わたし、このお魚の厚揚げ大好きなんですよねぇー。 でも、いつもおでんの具にするぐらいで。。。 今回こんな風に食べれて嬉しいです。 お弁当のおかずにピッタリな味でしたぁ。 冷めても美味しいし、お米が進みますね😊
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡