豚バラと菜の花のおろしポン酢煮【#簡単#時短#調味料2つ】

10

2019.03.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID 373401

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

今が旬の”菜の花”。めちゃめちゃ美味しく食べれるやつ、できましたーーーっ!!

作り方は、とーっても簡単で、お鍋に、水・ポン酢・みりんを入れて沸騰させ、豚バラと菜の花をサッと煮たら、最後に大根おろしを加えるだけ♪

たったこれだけだけど、豚バラの旨味とポン酢の酸味で、菜の花の苦味が軽減して、めっちゃ食べやすい!!

それに、豚バラといえばこってりなイメージだけど、おろしポン酢で煮ることでサッパリ食べれる♡

胃腸にも優しいので、今のような季節の変わり目にぴったりですよ〜!

(写真は、大根おろしを雪に見立てて、春の雪解け...をイメージしました。笑)

    材料2人分
    豚バラ薄切り肉 200g(しゃぶしゃぶ用を使用)
    菜の花 1束(100g)
    大根 1/4本(250g)
    A
    1cup(200ml)
    A
    ポン酢 1/4cup(50ml)
    A
    みりん 大さじ1
    作り方
    Point!
    ⚫︎豚バラは、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

    ⚫︎菜の花が苦手であれば、水菜や小松菜、キャベツでも♪

    ⚫︎菜の花の苦味が気になった場合は、追いポン酢(器に盛ってから、さらにポン酢をかける)とより食べやすくなります。

    ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。
    1. 菜の花は、半分に切る。大根はすりおろし、軽く水気を切る。
    2. 鍋にA

      水 1cup、ポン酢 1/4cup、みりん 大さじ1

      を入れ中火にかける。沸騰したら、豚バラ薄切り肉と菜の花を加えてサッと煮る。
    3. 全体に火が通ったら、大根を加えて火を止める。
    4. 器に盛って、お召し上がりください♪

      味が足りなければ、追加でポン酢をかけてください♡
    37 978
    コメント・感想 Comment
    あおっぴ さん
    2019.03.19 12:34

    菜の花料理を作ったのは初めてでした! が、もう美味しすぎです!!倍で作りましたが主人と2人でペロリと頂きました^ ^ 美味しいレシピありがとうございます♡

    Yuu
    Yuu さん
    2019.03.20 04:51:21

    あおっぴさん♡作っていただき、ありがとうございます!お口に合われたようで、とっても嬉しいです♪ポン酢で煮ると、菜の花ってすごく美味しくなる気がします^^♪

    みー さん
    2019.03.13 11:15

    こんなに簡単に、こんなに美味しいいっぴんができるなんて(*゚▽゚*) 感激です! Yuuさんのレシピの味付けはどれも好みです! 備考欄の一言メッセージもとても参考になります♬ ありがとうございました!

    Yuu
    Yuu さん
    2019.03.14 07:26:01

    こちらもありがとうございますー!盛り付けもとっても素敵ですねー!レシピが少しでもお役に立てたようで、とっても嬉しいです♡そして、温かいお言葉まで( ; ; )本当に本当にありがとうございます!励みになります♪

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