Name: スナップエンドウと卵のデリ風サラダ【#簡単#同時調理】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: スナップエンドウ 1袋; 卵 2個; マヨネーズ 大さじ1; 粒マスタード、砂糖、すり白ごま 各小さじ1; しょうゆ 小さじ1/2

2019.03.12

分類副菜

調理時間： 10分

ID 373402

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

スナップエンドウとゆで卵を使った、彩り豊かな簡単サラダ♪

作り方は、とーっても簡単で、卵とスナップエンドウをお鍋で茹で、あとは、ごまマヨドレッシングをかけるだけ。

たったこれだけだけど、ドレッシングの酸味とコクが、スナップエンドウの甘みを引き立てます♡

ちなみに、いつものこのドレッシングは”酢”を入れるのですが、ちょっとデリ風にしたかったので酢を粒マスタードに変更しています♪

時折見える粒粒が、とってもオシャレですよね^^♪

もちろん、粒マスタード持ってないって方は、酢でも代用できるんで、機会がありましたらぜひ〜♡

材料2人分

	スナップエンドウ	1袋(10本：100g)
	卵	2個
A	マヨネーズ	大さじ1
A	粒マスタード、砂糖、すり白ごま	各小さじ1
A	しょうゆ	小さじ1/2

作り方

Point!

⚫︎スナップエンドウは、絹さややインゲン、キャベツでも♪

⚫︎ゆで卵は、冷蔵庫から出したてのものを使用しました。室温に戻したものは、茹で時間7分ぐらいでOK！

⚫︎粒マスタードがなければ、酢でも代用可能です。

スナップエンドウは、筋を取る。
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて卵を入れ、8分ほど茹でる。（卵は、冷蔵庫から出したてのものを使用）
残り時間2分になったらスナップエンドウも加えて一緒に茹で、ザルにあげる。スナップエンドウは、冷水にとって冷ます。
ゆで卵とスナップエンドウを器に盛り、合わせたA
マヨネーズ大さじ1、粒マスタード、砂糖、すり白ごま各小さじ1、しょうゆ小さじ1/2
をかけてお召し上がりください♪

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