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    主菜

    豚こまdeしそチーズとんかつ【#揚げない#衣づけ不要】

    • 投稿日2019/03/13

    • 更新日2019/03/13

    • 調理時間15

    お気に入り

    3468

    お肉やわらかっ!!男子もお子様も喜ぶ、豚こまを使ったしそチーズカツ♡ 作り方は、とーっても簡単で、下味を揉み込んだ豚肉を6等分にして広げ、青じそとスライスチーズを乗せて挟み、あとは、パン粉をまぶしてフライパンで焼くだけ♪ たったこれだけだけど、豚肉は劇的に柔らかく旨味もたっぷり〜!!! しかも、面倒な衣づけが不要!豚肉に直接パン粉をつけて焼くだけなので、とっても楽チン♪ そして、トンカツといえば、たっぷりの油で揚げるイメージですが、これは、たったの大さじ4だけ。これでも、しっかりとカリカリに揚がるのが嬉しい♡

    材料2人分

    • 豚こまぎれ肉
      300g
    • 青じそ
      3枚
    • スライスチーズ
      2枚
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • A
      こしょう
      少々
    • パン粉
      大さじ6ぐらい
    • サラダ油
      大さじ4

    作り方

    ポイント

    ⚫︎青じそは、大きいものは半分に切ってください。 ⚫︎青じそは、なければ省いてもOKです。 ⚫︎スライスチーズがなければ(チーズが苦手な方は)、梅に変えても美味しいです♪ ⚫︎温め直しは、トースターで♪ ⚫︎冷蔵/冷凍共に、出来上がってからの保存になります。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日。

    • 1

      豚こまぎれ肉はA マヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。

      工程写真
    • 2

      1を6等分にして平たく広げ、3つのタネに青じそ1枚→半分に切ったスライスチーズ1枚の順に重ね、残りの3つのタネを重ねて挟む。(スライスチーズは1枚余るので、どれか1つに2枚入れて。笑)

      工程写真
    • 3

      2にパン粉をまぶす。

      工程写真
    • 4

      フライパンにサラダ油大さじ2を広げ、3を並べる。残りのサラダ油を回しかけ、中火にかける。5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も3分ほど焼く。

      工程写真
    • 5

      器に盛り、お好みのソース(とんかつソースや、ウスターソースなど...)をかけて、お召し上がり下さい♪ もちろん、ソースなしでも十分美味しい!!

      工程写真
    レシピID

    373447

    質問

    作ってみた!

    • ゆずまる
      ゆずまる

      2024/02/25 21:45

      形成するの意外と簡単でした! チーズ少ししかなかったので少なめに入れましたが、あっさりしてて美味しかったです! チーズ多くても食べやすくて美味しいと思います♩
    • ak
      ak

      2023/11/17 13:16

      想像より簡単に出来ました! 入れ方の問題なのか袋に入れてだと、マヨネーズが上手く混ざらなかったので、普通に手で混ぜました。 肉500gで8個出来ました。 とても美味しかったです♪
    • ゆうママ
      ゆうママ

      2023/02/25 21:08

      冷凍して、解凍したものを翌日のお弁当に入れても大丈夫ですか?
    • 蘭丸
      蘭丸

      2019/03/13 13:10

      いつもお手軽にできて美味しそうなレシピに目が止まります! こんなぶきっちょな私でもできるメニューをありがとうございます😊

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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