Name: 豚こまdeみそ豚（みそ豚丼）【#冷凍保存#下味冷凍#お弁当】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 豚肉料理
Ingredients: 豚こまぎれ肉 200g; 玉ねぎ 1/2個; 味噌 大さじ1; しょうゆ、酒、みりん、砂糖 各大さじ1/2; 豆板醤、片栗粉 各小さじ1/2; ごま油 小さじ1; しょうが チューブ1〜2cm

2019.03.15

分類主菜

調理時間： 10分

ID 373543

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

下味冷凍も可能！揉んで焼くだけ！豚こまで作る”みそ豚”。

作り方は、とーっても簡単で、豚こまと玉ねぎに甘めの味噌だれを揉み込み、あとはフライパンで焼くだけ♪

たったこれだけだけど、玉ねぎの酵素と下味マジックで、豚こまは驚くほど柔らかく〜！しかも、作り置きして温め直しても柔らかいまま♡

そのままおかずとして食べてもいいけれど、ご飯に乗せて丼スタイルにするのもオススメ！

とにかくめちゃめちゃ簡単で、下味させつけておけば、帰ってきてからラクラク夕飯が作れるんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

材料2人分

	豚こまぎれ肉	200g
	玉ねぎ	1/2個(100g)
A	味噌	大さじ1
A	しょうゆ、酒、みりん、砂糖	各大さじ1/2
A	豆板醤、片栗粉	各小さじ1/2
A	ごま油	小さじ1
A	しょうが	チューブ1〜2cm

作り方

Point!

⚫︎豚こまぎれ肉は、ロースやバラ肉でも代用可能です。

⚫︎豆板醤は、あった方が美味しいですが、なければ味噌としょうゆを気持ち多めに加えてください。

⚫︎豚こまぎれ肉は、酒・砂糖・片栗粉を揉み込むことで柔らかく仕上がります。

⚫︎温め直しはレンジで♪（冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから！）

⚫︎下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してからフライパンで炒めてください。

⚫︎味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌」）を使用しています♪

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫（下味冷凍含む）で30日。

玉ねぎは、薄切りにする。
ポリ袋に、豚こまぎれ肉・１・A
味噌大さじ1、しょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ1/2、豆板醤、片栗粉各小さじ1/2、ごま油小さじ1、しょうがチューブ1〜2cm
を入れ、よく揉み込む（ここで下味冷凍が可能）。時間あれば10分ほどおく。
フライパンを中火で熱し、２を入れて全体に火が通るまで炒める（オイル不要）。
ご飯に乗せて、丼スタイルにしても美味しいですよー！

お好みで、一味唐辛子をふっても♪