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豚キャベツの香味だれ【#簡単#包丁不要#万能だれ】

10
春キャベツの
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2019.03.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID373699

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

春キャベツを一気に消費したい!今日は、何もやる気が起きない!胃腸に優しいさっぱりしたものが食べたい!

そんな方にオススメなのが、こちらのレシピ♪

使う食材は、豚バラ・キャベツ。これらをサッとお鍋で茹でて器に盛り、あとはネギとごまがたっぷりの”万能香味ダレ”をかけるだけ♪

たったこれだけだけど、ご飯にもお酒にもぴったり!

茹でてちょっとクタッとしたキャベツは更に甘みが増し、カサがグンと減るんでモリモリ消費できます。

また、クタッとなることで香味だれがより絡みやすくなるんで、満足感がアップ!

タレも少量で満足できるんで、塩分の摂りすぎも防げますよ♪

春キャベツ 片手鍋 ごま 豚こまぎれ肉 豚肉 豚バラ薄切り肉 時短 節約 キャベツ 香味だれ 万能 長ねぎ ダイエット しゃぶしゃぶ 簡単 みじん切り ヘルシー 万能だれ オイスターソース にんにく ごま油

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 200g(※しゃぶしゃぶ用使用)
春キャベツ 1/2個(300g)
A
長ネギ(みじん切り) 1/2本
A
しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま 各大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
オイスターソース 小さじ1(※省いてもOK)
A
にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
作り方
Point!
⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。また、豚こまでも代用可能ですが、その場合固くなるのを防ぐため、下味に酒大さじ1・片栗粉小さじ1を揉み込んでください。 ⚫︎キャベツと一緒に、アスパラや絹さや・スナップエンドウを一緒に茹でても♪ ⚫︎砂糖やごま油の量は、お好みで調整されてください。 ⚫︎オイスターソースは、なければ省いても構いません。 ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。
  1. 春キャベツは、手でちぎる。
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、1を加えてサッと茹でる。しんなりしたらすぐ引き上げ、水気を切る。(私は、ザルに取り上げています)
  3. 弱火にし(同じお鍋・同じお湯を使用)、豚バラ薄切り肉を数枚ずつ加える。色が変わったら取り出す。(私は、ザルの上かペーパータオルの上に取り出しています)
  4. 器に2・3を盛り、合わせたA

    長ネギ(みじん切り) 1/2本、しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、オイスターソース 小さじ1、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm

    をかける。 (※長ネギをキッチンバサミで切れば包丁いらず♪)
141 2853
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