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新じゃがと新玉ねぎのサッパリポテサラ【#簡単#マヨ不使用】

15

2019.03.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID373806

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

新じゃがいもと新玉ねぎを使った、さっぱりポテサラ♡

作り方は、とっても簡単で、コンソメを溶かした水でじゃがいもを茹で、あとは、スライスした玉ねぎ・ツナ缶・調味料を加えて混ぜ合わせるだけ♪

たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで思わず抱えて食べたくなるほど♡

また、ポテサラといったら、マヨネーズを使用したちょっと濃厚なイメージですが、こちらは、ツナ缶の旨味を生かすので味付けはシンプルにオリーブオイルと塩こしょうのみ。

いつものポテサラと違ってさっぱり食べれる上、めちゃめちゃヘルシー!

サラダ マヨネーズ不使用 作り置き ヘルシー 時短 節約 新じゃがいも じゃがいも コンソメ ツナ お弁当 玉ねぎ ダイエット 新玉ねぎ おつまみ 簡単

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材料(2〜3人分)
新じゃがいも 300g
新玉ねぎ 1/2個(100g)
ツナ缶 1缶(70g)
A
1cup(200ml)
A
コンソメ顆粒 小さじ1
B
オリーブオイル 大さじ1/2
B
小さじ1/2
B
粗挽き黒胡椒 適量
B
(あれば)レモン汁 小さじ1
作り方
Point!
⚫︎新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。その場合、皮はむいてください♪ ⚫︎新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。その場合、辛味が強いので水にさらすか、レンジ加熱するか、お湯でサッと茹でるかしてください。 ⚫︎新玉ねぎは、生で食べれるお野菜なのですが、モノによっては辛味が感じられるものがあります。その場合は、水に晒してから調理してください。 ⚫︎ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ⚫︎レモン汁は、なければ省いてもOKです。 ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. 新じゃがいもはよく洗い、一口サイズの乱切りにする(皮はむかない)。新玉ねぎは薄切りにし、お好みで水に晒す。
  2. 鍋に、じゃがいも・A

    水 1cup、コンソメ顆粒 小さじ1

    を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし10分ほど煮る。
  3. 全体に火が通ったら火を強めて残った水分を飛ばす。火を止め、新玉ねぎ・ツナ缶(油ごと)・B

    オリーブオイル 大さじ1/2、塩 小さじ1/2、粗挽き黒胡椒 適量、(あれば)レモン汁 小さじ1

    を加えて混ぜ合わせる。
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コメント・感想 Comment
347913 さん
2020.07.13 17:35

作りすぎて余ってしまったので、チーズかけてグラタン風にしても美味しかったです!

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