Name: 新じゃがと新玉ねぎのサッパリポテサラ【#簡単#マヨ不使用】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: 新じゃがいも 300g; 新玉ねぎ 1/2個; ツナ缶 1缶; 水 1cup; コンソメ顆粒 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1/2; 塩 小さじ1/2; 粗挽き黒胡椒 適量; （あれば）レモン汁 小さじ1

2019.03.22

分類副菜

調理時間： 15分

ID 373806

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

新じゃがいもと新玉ねぎを使った、さっぱりポテサラ♡

作り方は、とっても簡単で、コンソメを溶かした水でじゃがいもを茹で、あとは、スライスした玉ねぎ・ツナ缶・調味料を加えて混ぜ合わせるだけ♪

たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで思わず抱えて食べたくなるほど♡

また、ポテサラといったら、マヨネーズを使用したちょっと濃厚なイメージですが、こちらは、ツナ缶の旨味を生かすので味付けはシンプルにオリーブオイルと塩こしょうのみ。

いつものポテサラと違ってさっぱり食べれる上、めちゃめちゃヘルシー！

材料(2〜3人分)

	新じゃがいも	300g
	新玉ねぎ	1/2個(100g)
	ツナ缶	1缶(70g)
A	水	1cup(200ml)
A	コンソメ顆粒	小さじ1
B	オリーブオイル	大さじ1/2
B	塩	小さじ1/2
B	粗挽き黒胡椒	適量
B	（あれば）レモン汁	小さじ1

作り方

Point!

⚫︎新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。その場合、皮はむいてください♪

⚫︎新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。その場合、辛味が強いので水にさらすか、レンジ加熱するか、お湯でサッと茹でるかしてください。

⚫︎新玉ねぎは、生で食べれるお野菜なのですが、モノによっては辛味が感じられるものがあります。その場合は、水に晒してから調理してください。

⚫︎ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

⚫︎レモン汁は、なければ省いてもOKです。

⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

新じゃがいもはよく洗い、一口サイズの乱切りにする（皮はむかない）。新玉ねぎは薄切りにし、お好みで水に晒す。
鍋に、じゃがいも・A
水 1cup、コンソメ顆粒小さじ1
を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし10分ほど煮る。
全体に火が通ったら火を強めて残った水分を飛ばす。火を止め、新玉ねぎ・ツナ缶（油ごと）・B
オリーブオイル大さじ1/2、塩小さじ1/2、粗挽き黒胡椒適量、（あれば）レモン汁小さじ1
を加えて混ぜ合わせる。

コメント・感想 Comment

347913 さん
2020.07.13 17:35

作りすぎて余ってしまったので、チーズかけてグラタン風にしても美味しかったです！

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