めんたいポテトの海苔チーズサンド【#簡単#お花見#お弁当】
投稿日2019/03/26
更新日2019/03/26
調理時間15分
お花見のお弁当に最適なめんたいポテトのサンドイッチ！ 作り方はとっても簡単で、じゃがいもをレンジでチンして、めんたいマヨと調味料を加えて混ぜ合わせ、あとはスライスチーズと海苔と一緒に食パンで挟むだけ♪ めんたいのピリッと感、チーズのコク、海苔の風味が合わさって、これはもう止まらない〜！腹持ちも抜群なので、男子やお子様も大喜び間違いなし！！
材料2人分
- サンドイッチ用食パン4枚
- じゃがいも3個(300g)
- スライスチーズ2枚
- 焼き海苔（3切り）2枚
- Aめんたいマヨネーズタイプ大さじ4〜5
- A牛乳（または無調整豆乳）大さじ2
- A酢小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A塩ふたつまみ
- A粗挽き黒胡椒少々
作り方
ポイント
⚫︎電子レンジ500wの方は、7分10秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分50秒。 ⚫︎めんたいマヨネーズタイプは、やまやさまのものを使用しました。
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口サイズの乱切りにし、耐熱容器に入れる。水小さじ2（分量外）を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約6分加熱する。
- 2
マッシャーなどで潰し、A めんたいマヨネーズタイプ大さじ4〜5、牛乳（または無調整豆乳）大さじ2、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩ふたつまみ、粗挽き黒胡椒少々を加えて混ぜ合わせる。
- 3
サンドイッチ用食パン1枚に１の1/2量を広げて乗せる。スライスチーズ1枚→半分に切った焼き海苔（3切り）1枚の順に重ねる。 もう1枚のサンドイッチ用食パンに、めんたいマヨネーズタイプ適量（分量外）を塗り、塗った面を下にして重ねる。もう1セット作る。
- 4
半分に切って、お召し上がりください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡