むね肉de焼肉チキン【#作り置き#下味冷凍#お弁当#ポリ袋】

10

2019.03.25

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID373917

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉で作る、スタミナたっぷりヘルシー焼肉♡

作り方は、とーっても簡単!!そぎ切りにしたむね肉に下味をつけ、あとはフライパンで焼くだけ♪

たったこれだけだけど、むね肉は驚くほどしっとり柔らか♡また、下味にごまを加えるので、香ばしがアップ!!ますますご飯がすすみますよ〜♪

そして嬉しいのが、家にある調味料で簡単にできてしまうということ!配合も覚えやすいですし、辛み成分が入っていないのでお子様と一緒に楽しめます^^♪

とにかく、とっても簡単で下味冷凍も可能なんで、機会がありましたら、ぜひ〜!!

鶏むね肉 フライパン お弁当 節約 時短 下味冷凍 簡単 作り置き 鶏むね肉 冷凍保存

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
しょうゆ、味噌、酒、みりん、すり白ごま、片栗粉 各大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
ごま油 小さじ1
A
にんにく チューブ1〜2cm
サラダ油 大さじ1/2
作り方
Point!
⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

⚫︎冷蔵保存・冷凍保存共に出来上がってからの保存になります。

⚫︎温めなおしは、レンジorトースターで(トースターの方がオススメ!)!冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。

⚫︎下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください。

⚫︎味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌」)を使用しています♪

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫(下味冷凍含む)で30日です。
  1. 鶏むね肉は皮を取ってフォークで数カ所穴をあけ、薄いそぎ切りにする。
  2. ポリ袋に1・A

    しょうゆ、味噌、酒、みりん、すり白ごま、片栗粉 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、ごま油 小さじ1、にんにく チューブ1〜2cm

    を入れてよく揉み込み15分ほどおく。(時間があれば30分ほど)
  3. フライパンにサラダ油を広げ、2を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪

    お好みで、いり白ごまをトッピングしても!
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コメント・感想 Comment
はなちゃん_ さん
2020.09.02 01:16

下味冷凍していた分を焼いてみました! この味付け何?!美味しい!!と家族から大好評₍ᐢ- ̫-ᐢ₎ むね肉も柔らか~で美味しかったです!!

266681 さん
2020.06.27 16:19

コメント失礼いたします。 下味冷凍の場合は、お肉と調味料を混ぜてすぐに冷凍庫で良いのでしょうか?それともある程度置いてからの方が良いでしょうか?お手隙のさ返答お願いいたします。

Yuu
Yuu さん
2020.06.28 05:46:32

すぐに冷凍庫で大丈夫です( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾

266681
266681 さん
2020.06.28 08:19:35

ありがとうございました♡

ボーロ さん
2020.03.02 19:29

味噌といったら赤味噌しか思いついておらずあとからレポを読んで慌てて砂糖を足しました。美味しくできました!U^ェ^U U^ェ^U 感動の柔らかさーありがとうございます

kaho さん
2020.02.13 15:31

赤味噌でも大丈夫ですか?

Yuu
Yuu さん
2020.02.13 15:05:38

赤味噌でも大丈夫なのですが、ちょっと塩分が高いのと塩辛いので、使う量を控えめしてもらうことと、甘めが好きであれば砂糖も少し足した方がいいかと思いますm(__)m

227625 さん
2019.09.01 13:56

はじめまして! 私は料理が苦手でズボラ女で、、笑 毎日何を作ろうか考えるのも作るのも正直億劫でした、、 YUUさんの下味冷凍を知ってから、苦手な私でも簡単にできてさらにとっっても美味しくできて今ではYUUさんのレシピを見て色々作るようになり料理が楽しくなりました!!!! 胸肉は経済的ですごく柔らかくて美味しくできてびっくりで本当に助かってますありがとうございます😭❤️ これからもレシピ楽しみにしています! 料理の楽しさを知るきっかけをくださりありがとうございます😊

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