むね肉de焼肉チキン【#作り置き#下味冷凍#お弁当#ポリ袋】
10分下味をつける時間を除く
鶏むね肉で作る、スタミナたっぷりヘルシー焼肉♡ 作り方は、とーっても簡単！！そぎ切りにしたむね肉に下味をつけ、あとはフライパンで焼くだけ♪ たったこれだけだけど、むね肉は驚くほどしっとり柔らか♡また、下味にごまを加えるので、香ばしがアップ！！ますますご飯がすすみますよ〜♪ そして嬉しいのが、家にある調味料で簡単にできてしまうということ！配合も覚えやすいですし、辛み成分が入っていないのでお子様と一緒に楽しめます^^♪ とにかく、とっても簡単で下味冷凍も可能なんで、機会がありましたら、ぜひ〜！！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- Aしょうゆ、味噌、酒、みりん、すり白ごま、片栗粉各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- サラダ油大さじ1/2
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取ってフォークで数カ所穴をあけ、薄いそぎ切りにする。
- 2
ポリ袋に１・A しょうゆ、味噌、酒、みりん、すり白ごま、片栗粉各大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを入れてよく揉み込み15分ほどおく。（時間があれば30分ほど）
- 3
フライパンにサラダ油を広げ、２を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、いり白ごまをトッピングしても！
ポイント
⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎冷蔵保存・冷凍保存共に出来上がってからの保存になります。 ⚫︎温めなおしは、レンジorトースターで（トースターの方がオススメ！）！冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。 ⚫︎下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌」）を使用しています♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫（下味冷凍含む）で30日です。
レシピID：373917
更新日：2019/03/25
投稿日：2019/03/25
作ってみた！
りんご2025/01/22 18:31
何度も作ってます😊 本当に下味冷凍に助けられています😂 味がしっかりしみていて本当に美味しいです🥰 ゆうさん素敵なレシピありがとうございます🥰✨
- 1231075
2025/01/14 21:14
味付け最高でした！ - 651522
2023/12/21 19:37
下味冷凍しておいたもので作りました！ 少し焦げちゃいましたが美味しかったです！😋✨
hin2022/09/12 21:02
いつも素晴らしいレシピをありがとうございます。 焼肉のタレを使わずに、焼肉味にすることが魅力的に思えて、今回初めてお弁当用につくりました。 いつもyuuさんのレシピを拝見して数々の料理を作ってきましたが、ほんっっとうに全部美味しいです。毎回母と勝手に流石yuuさんだねと言っています笑笑 中2のコロナ自粛中に料理にはまり、高2の今まで毎日料理をしてこられたのはひとえにyuuさんのおかげです！！ あと、むね肉は最強ですね笑 （yuuさんの影響でむね肉やささみをよく使うようになって、両親もすごく健康になりました♡） これからも様々なレシピ投稿楽しみに待っています！！
y2021/07/04 15:06
にんにくチューブなしで！お肉柔らかで美味しかったです！！
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