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    主菜

    むね肉de焼肉チキン【#作り置き#下味冷凍#お弁当#ポリ袋】

    • 投稿日2019/03/25

    • 更新日2019/03/25

    • 調理時間10(下味をつける時間を除く)

    お気に入り

    6058

    鶏むね肉で作る、スタミナたっぷりヘルシー焼肉♡ 作り方は、とーっても簡単!!そぎ切りにしたむね肉に下味をつけ、あとはフライパンで焼くだけ♪ たったこれだけだけど、むね肉は驚くほどしっとり柔らか♡また、下味にごまを加えるので、香ばしがアップ!!ますますご飯がすすみますよ〜♪ そして嬉しいのが、家にある調味料で簡単にできてしまうということ!配合も覚えやすいですし、辛み成分が入っていないのでお子様と一緒に楽しめます^^♪ とにかく、とっても簡単で下味冷凍も可能なんで、機会がありましたら、ぜひ〜!!

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • A
      しょうゆ、味噌、酒、みりん、すり白ごま、片栗粉
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • サラダ油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎冷蔵保存・冷凍保存共に出来上がってからの保存になります。 ⚫︎温めなおしは、レンジorトースターで(トースターの方がオススメ!)!冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。 ⚫︎下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌」)を使用しています♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫(下味冷凍含む)で30日です。

    • 1

      鶏むね肉は皮を取ってフォークで数カ所穴をあけ、薄いそぎ切りにする。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋に1・A しょうゆ、味噌、酒、みりん、すり白ごま、片栗粉各大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを入れてよく揉み込み15分ほどおく。(時間があれば30分ほど)

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を広げ、2を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 4

      器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、いり白ごまをトッピングしても!

      工程写真
    レシピID

    373917

    質問

    作ってみた!

    • 651522
      651522

      2023/12/21 19:37

      下味冷凍しておいたもので作りました! 少し焦げちゃいましたが美味しかったです!😋✨
    • hin
      hin

      2022/09/12 21:02

      いつも素晴らしいレシピをありがとうございます。 焼肉のタレを使わずに、焼肉味にすることが魅力的に思えて、今回初めてお弁当用につくりました。 いつもyuuさんのレシピを拝見して数々の料理を作ってきましたが、ほんっっとうに全部美味しいです。毎回母と勝手に流石yuuさんだねと言っています笑笑 中2のコロナ自粛中に料理にはまり、高2の今まで毎日料理をしてこられたのはひとえにyuuさんのおかげです!! あと、むね肉は最強ですね笑 (yuuさんの影響でむね肉やささみをよく使うようになって、両親もすごく健康になりました♡) これからも様々なレシピ投稿楽しみに待っています!!
    • n
      n

      2021/07/04 15:06

      にんにくチューブなしで!お肉柔らかで美味しかったです!!
    • はなちゃん_
      はなちゃん_

      2020/09/02 01:16

      下味冷凍していた分を焼いてみました! この味付け何?!美味しい!!と家族から大好評₍ᐢ- ̫-ᐢ₎ むね肉も柔らか~で美味しかったです!!
    • 266681
      266681

      2020/06/27 16:19

      コメント失礼いたします。 下味冷凍の場合は、お肉と調味料を混ぜてすぐに冷凍庫で良いのでしょうか?それともある程度置いてからの方が良いでしょうか?お手隙のさ返答お願いいたします。

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    料理研究家・野菜ソムリエ

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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