むね肉のしそチーズ丸め焼き【#冷凍#お弁当#糖質OFF】
投稿日2019/04/02
更新日2019/04/02
調理時間10分
ダイエットや糖質制限をされている方にオススメ！鶏むね肉で作る、お手軽がっつりおかず♡ 作り方は、とーっても簡単で、包丁で刻んだ鶏むね肉と青じそチーズを合わせ、あとは丸めてフライパンで焼くだけ。 たったこれだけだけど、鶏むね肉は、驚くほど柔らか♪しかも、旨味がたっぷり〜〜！！！ とにかくとっても簡単で、新年度からのお弁当にも最適なんで、機会がありましたらぜひ〜♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 青じそ5〜7枚
- ピザ用チーズ20g
- A酒、片栗粉各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩、こしょう少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏ひき肉でも代用可能です。 ⚫︎青じそは、苦手であれば省いてもOKです。 ⚫︎ピザ用チーズは、苦手であれば、梅（ペーストだと大さじ1/2・生の梅だと1/2個）やゆかり（小さじ1/2強）に変えてもOK！または、塩気（鶏ガラスープの素or塩）を気持ち多めに加えることでも代用可能です。（ただし、ピザ用チーズを入れない場合は、片栗粉を少し多めに加えてください） ⚫︎にんにくは、省いてもOKです。 ⚫︎冷蔵保存および冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。 ⚫︎温め直しは、レンジorトースターで！（冷凍保存していたものについては、冷蔵庫に移して解凍してから加熱して♪） ⚫︎下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから焼いてください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍保存（下味冷凍含む）で30日です。
- 1
鶏むね肉は皮を取り、包丁で切ったり叩いたりしながら細かく刻む。（ある程度でOK！）
- 2
ポリ袋に１・手でちぎった青じそ・ピザ用チーズ・A 酒、片栗粉各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を広げ、7〜8等分にして丸めた２を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 4
器に盛って、お召し上がりください。 そのままでも十分美味しいですが、ポン酢をかけて食べても♪
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質問
作ってみた!
- とーるじーじ
2023/05/05 19:25
また作って見ました。 チーズを入れ忘れたのですが 逆にしその香りが効いて 嫁さんからも好評でした。 - 852317
2023/04/18 10:58
何度も繰り返し作っています。 あと一品に最適です。 - CB7
2020/02/15 16:45
メチャ美味しかった😆✨ おつまみの一品としては大満足❣️ 私も鶏ひき肉から作り、スプーンで丸めるのも面倒だったので、袋の角を切ってそのままフライパンにつくねを作りました‼️ まな板・包丁いらず😄後入れ油の方がはねないし✨ yuuさんのレシピはとても参考になってます❣️ありがとうございます😊 - Chie_
2019/06/28 17:14
手で丸めるのが面倒でスプーンですくって落としたため不恰好ですが（笑）、とって美味しかったですー😋 ミンチにするの大変そうだったので、フープロでやりました。 チーズも大葉も効いていて✨👍 お気に入りレシピになりました、yuuさんありがとうございます🙏 - ぽちゃこ
2019/06/25 12:49
これも何回もリピートしてます❗ 包丁使わないので楽チン☺️ そして、めちゃめちゃ美味しくて。 モリモリ食べれちゃいます。 写真にうってる、かぼちゃのサラダも、Yuuさんのレシピです。 クリームチーズ合いますね～
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡