鶏のカリカリ焼き♡おろしポン酢【#簡単#節約#時短】
投稿日2019/04/04
更新日2019/04/04
調理時間10分
少しずつ暖かくなると、さっぱりしたものが食べたくなりますね♡ ということで今日は、鶏肉と長ネギを使ったさっぱりメイン！ 作り方は、超かんたん！！！鶏肉と長ネギをフライパンで焼き、あとはたっぷりのおろしとポン酢をかけるだけ。 鶏肉のジューシーな旨みと長ネギの甘みに、さっぱりおろしポン酢が好相性♡ご飯にもお酒にもぴったりです。 ちなみに...意外とポン酢を持っていないという方も多いので、今回は、家にある調味料を使ったポン酢の風のタレもご紹介。 実は、めちゃめちゃ簡単にできるんで、こちらもぜひ、参考にされてくださいね♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 長ネギ（白い部分）2本
- 大根（すりおろす）5cm(250g)
- Aしょうゆ、みりん各大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- 塩・こしょう少々
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
⚫︎長ネギは、太くて長いものでしたら1本でOK！ ⚫︎【A】は、面倒であればポン酢でもOKです。 ⚫︎レモン汁の方が酸味がマイルドで、お子様も男性も食べやすいとは思うのですが、なければ酢でも代用可能です。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切り、塩・こしょうをふる。長ネギ（白い部分）は、食べやすい長さのぶつ切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、１を並べる（鶏肉は皮目を下に）。3分焼いたら裏返し、2分焼く。全体に火が通ったら器に盛る。
- 3
ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたA しょうゆ、みりん各大さじ1、レモン汁小さじ1を加える。ひと煮立ちしたら火を止める。
- 4
軽く汁気を切った大根（すりおろす）を乗せ、３をかけてお召し上がりください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
