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    副菜

    きゅうりともやしの中華風春雨サラダ【#ヘルシー#味しみ抜群】

    • 投稿日2019/04/22

    • 更新日2019/04/22

    • 調理時間10

    お気に入り

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    シャキシャキつるつる食感が楽しい、夏向きのさっぱりサラダ。 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、春雨ともやしを一緒に茹で、あとは、千切りにしたきゅうりとハム・調味料を加えて混ぜ合わせるだけ。たったこれだけだけど、味がしみしみで、ボウルごと抱えて食べる勢い♡ ポイントは、調味料の加え方!!面倒なので、一気に加えてしまっても間違いではないのですが、春雨ともやしが熱いうちに一度調味料を絡め、ちょっと粗熱が取れてからごま油やごま類を加えると◎。 こうすることで、味が染みにくい春雨ともやしにも味が染み染み。冷めても味がボケません♡

    材料2人分

    • きゅうり
      1本(100g)
    • もやし
      1/2袋(100g)
    • 緑豆春雨
      25g
    • ロースハム
      4枚
    • A
      しょうゆ、酢、砂糖
      各小さじ2
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • B
      ごま油、いり白ごま
      各小さじ2

    作り方

    ポイント

    ⚫︎春雨やもやしは、熱いうちに下味をつけると味がボケません。 ⚫︎にんじんを加えても◎。その場合、春雨やもやしと一緒にサッと茹でるのがオススメです。 ⚫︎ロースハムは、カニカマや蒸し鶏、ツナ缶でも。 ⚫︎酸味好きの方は、砂糖を小さじ1にしても♪ ⚫︎分量は、たっぷり2人分です。小鉢で召し上がる際は4人分ほどあります。 ⚫︎水分が出やすいので、作り置きには向いていません。 ⚫︎ごま油・ごま類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

    • 1

      きゅうりは千切りに、ロースハムは細切りにする。

      工程写真
    • 2

      たっぷりのお湯を沸騰させ、緑豆春雨を袋の表示通り茹でる。残り時間1分になったら、もやしも加えて一緒に茹でる。ザルにあげて水気を切る。

      工程写真
    • 3

      ボウルに2を入れ、熱いうちにA しょうゆ、酢、砂糖各小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      粗熱が取れたら(お急ぎの方は、3の後すぐに行っても◎)、きゅうり・ロースハム・B ごま油、いり白ごま各小さじ2を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    374951

    質問

    作ってみた!

    • 1/アラ還の手習い
      1/アラ還の手習い

      2023/11/04 07:51

      鶏ささみで作りました🤗 ハムより食べ応えがあってメインにしても良い位🤭 胡麻油で味がまとまりますね😊 とても美味しかったです😋 また作りま〜す🥳
    • ゆうちゃん
      ゆうちゃん

      2023/04/26 18:45

      春雨に味しみしみで、美味しかった!
    • 津田麻依子
      津田麻依子

      2020/04/04 20:01

      春雨入りで美味しいですね!

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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