Name: マーボー風♡ピーマン春雨【#別茹で不要#簡単#時短】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 麻婆
Ingredients: 豚ひき肉 150g; ピーマン 2〜3個; 緑豆春雨 50g; 水 1cup; 味噌、しょうゆ、酒 各小さじ2; 砂糖 小さじ1; 鶏ガラスープの素、豆板醤 各小さじ1/2; しょうが、にんにく 各チューブ1〜2cm; ごま油 小さじ1

2019.05.08

分類主菜

調理時間： 10分

ID 375435

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

春雨の別茹で不要！

調味料と一緒に煮込みながら戻すので、手間いらず＆味がしみしみ♪また、甘辛のそぼろでピーマンの苦味が軽減。苦手な方にも、美味しく召し上がっていただける一品です。

ピーマンを切って豚ひき肉と一緒に炒め、春雨と調味料を加えて煮るだけ...と、めちゃめちゃ簡単なので、機会がありましたら、ぜひ〜♪

ちなみにこちら、ポイントは、春雨を加えたあと汁気を飛ばしすぎないこと。食べるときにパサパサになってしまうのでご注意くださいね！！

材料2人分

	豚ひき肉	150g
	ピーマン	2〜3個(100g)
	緑豆春雨	50g
A	水	1cup(200ml)
A	味噌、しょうゆ、酒	各小さじ2
A	砂糖	小さじ1
A	鶏ガラスープの素、豆板醤	各小さじ1/2
A	しょうが、にんにく	各チューブ1〜2cm
	ごま油	小さじ1

作り方

Point!

⚫︎豚ひき肉は、鶏ひき肉や合挽き肉でも代用可能です。

⚫︎辛いのが苦手な方は、豆板醤を省き、味噌としょうゆを気持ち多めに加えてください。

⚫︎味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌」）を使用しています♪

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

ピーマンは、種とヘタを取り除き、細切りにする。
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったらピーマンを加えてサッと炒め、全体に油が回ったら緑豆春雨（乾燥のまま・長い場合は半分に切って♪）・A
水 1cup、味噌、しょうゆ、酒各小さじ2、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素、豆板醤各小さじ1/2、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cm
を加え、汁気がなくなるまで3分ほど煮る。

コメント・感想 Comment

ぽちゃこさん
2019.05.08 19:30

味がしみしみですねぇ～。とっても美味しかったし、簡単💕 大好きな豆板醤はたっぷり多めに入れました❗ お味噌も少しだけ多めに入れたので、味がしっかり濃くて、美味しかったです★ お米が進む一品ですねっ❗❗それとビールも(笑)

Ｙｕｕさん
2019.05.09 06:51:44

ぽちゃこさん♡早速ありがとうございます！めーっちゃ美味しそうにできていますね♡豆板醤多め...そそられます♡確かに、ビールも進みますねー！

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