Name: マーボー風♡ピーマン春雨【#別茹で不要#簡単#時短】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 麻婆
Ingredients: 豚ひき肉; ピーマン; 緑豆春雨; 水; 味噌、しょうゆ、酒; 砂糖; 鶏ガラスープの素、豆板醤; しょうが、にんにく; ごま油

材料
作り方
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2019.05.08

分類主菜

調理時間： 10分

ID375435

Ｙｕｕ

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春雨の別茹で不要！

調味料と一緒に煮込みながら戻すので、手間いらず＆味がしみしみ♪また、甘辛のそぼろでピーマンの苦味が軽減。苦手な方にも、美味しく召し上がっていただける一品です。

ピーマンを切って豚ひき肉と一緒に炒め、春雨と調味料を加えて煮るだけ...と、めちゃめちゃ簡単なので、機会がありましたら、ぜひ〜♪

ちなみにこちら、ポイントは、春雨を加えたあと汁気を飛ばしすぎないこと。食べるときにパサパサになってしまうのでご注意くださいね！！

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材料2人分

	豚ひき肉	150g
	ピーマン	2〜3個(100g)
	緑豆春雨	50g
A	水	1cup(200ml)
A	味噌、しょうゆ、酒	各小さじ2
A	砂糖	小さじ1
A	鶏ガラスープの素、豆板醤	各小さじ1/2
A	しょうが、にんにく	各チューブ1〜2cm
	ごま油	小さじ1

作り方

Point!

⚫︎豚ひき肉は、鶏ひき肉や合挽き肉でも代用可能です。 ⚫︎辛いのが苦手な方は、豆板醤を省き、味噌としょうゆを気持ち多めに加えてください。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌」）を使用しています♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

ピーマンは、種とヘタを取り除き、細切りにする。
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったらピーマンを加えてサッと炒め、全体に油が回ったら緑豆春雨（乾燥のまま・長い場合は半分に切って♪）・A
水 1cup、味噌、しょうゆ、酒各小さじ2、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素、豆板醤各小さじ1/2、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cm
を加え、汁気がなくなるまで3分ほど煮る。