レンジdeタイ風春雨サラダ【#作り置き#ナンプラー不使用】

材料4人分（たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。）

• 緑豆春雨
  50g
• むきエビ
  100g
• きゅうり
  1本(100g)
• A
  水
  1cup(200ml)
• A
  焼肉のたれ
  大さじ4
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ1/2

作り方

• 1

  きゅうりは千切りにし、塩少々で揉んで5分おく。（この工程、レンジでチンしている間にやると効率がいいです！）

  
• 2

  耐熱容器にA 水1cup、焼肉のたれ大さじ4、レモン汁小さじ2、みりん小さじ1/2を合わせ、緑豆春雨（切らずに乾燥のまま。長すぎる場合は、キッチンバサミで半分に切っても）→むきエビの順に重ねる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。

  
• 3

  サッと混ぜ合わせ、10分おく。（加熱後はシャバシャバですが、時間が経つと春雨が吸ってくれるので問題ないです！）

  
• 4

  水気を絞ったきゅうりを加えてよく混ぜ合わせ、完全に冷めるまでおく。

  
• 5

  器に盛って、お召し上がりください♪ 夏場は冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♡

  

ポイント

⚫︎春雨は、長いまま＆乾燥のままレンジで加熱します。 ⚫︎春雨は、多少耐熱容器からはみ出してもOK！柔らかくなったら自然におさまります。 ⚫︎それでも長すぎる！という方は、キッチンバサミで半分に切ってから調理してください。 ⚫︎焼肉のたれは、エバラ黄金の味辛口を使用しました。（中辛や甘口で作ってもOK！） ⚫︎レモン汁は、ポッカレモンでOKです。 ⚫︎酸味が足りない！と思われる方は、加熱後にレモン汁を加えて調整してください♪ ⚫︎辛いのが好きな方は、煮汁に輪切り唐辛子や豆板醤を加えても♪ ⚫︎加熱直後は、シャバシャバで心配になりますが、時間を置けば春雨が煮汁を吸ってくれます♪ ⚫︎たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。（冷凍不可）

作ってみた！

質問