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    レンジdeタイ風春雨サラダ【#作り置き#ナンプラー不使用】

    副菜

    レンジdeタイ風春雨サラダ【#作り置き#ナンプラー不使用】

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    • 投稿日2019/05/12

    • 調理時間10(置く時間を除く)

    ナンプラー不使用、レンジでできるタイ風春雨サラダ♡ 作り方は、超カンタン!! 耐熱容器に水・焼肉のたれ・レモン汁・みりんを入れ、乾燥したままの春雨とむきエビを重ねたらあとはレンジで5分チン。仕上げに、塩もみしたきゅうりを加えて混ぜ合わせたら完成です♡ これなら、春雨とむきエビを同時に加熱できる上、春雨が煮汁とむきエビの旨味をたっぷり吸ってくれるんで、別茹でするより遥かに旨味がマシマシに!! ちなみに、味付けは意外や意外!!”焼肉のたれ+レモン汁”。想像がつかないかもしれないけれど、これでしっかりタイ風の味♡

    材料4人分たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

    • 緑豆春雨
      50g
    • むきエビ
      100g
    • きゅうり
      1本(100g)
    • A
      1cup(200ml)
    • A
      焼肉のたれ
      大さじ4
    • A
      レモン汁
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ⚫︎春雨は、長いまま&乾燥のままレンジで加熱します。 ⚫︎春雨は、多少耐熱容器からはみ出してもOK!柔らかくなったら自然におさまります。 ⚫︎それでも長すぎる!という方は、キッチンバサミで半分に切ってから調理してください。 ⚫︎焼肉のたれは、エバラ黄金の味辛口を使用しました。(中辛や甘口で作ってもOK!) ⚫︎レモン汁は、ポッカレモンでOKです。 ⚫︎酸味が足りない!と思われる方は、加熱後にレモン汁を加えて調整してください♪ ⚫︎辛いのが好きな方は、煮汁に輪切り唐辛子や豆板醤を加えても♪ ⚫︎加熱直後は、シャバシャバで心配になりますが、時間を置けば春雨が煮汁を吸ってくれます♪ ⚫︎たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。(冷凍不可)

    • 1

      きゅうりは千切りにし、塩少々で揉んで5分おく。(この工程、レンジでチンしている間にやると効率がいいです!)

      工程写真
    • 2

      耐熱容器にA 水1cup、焼肉のたれ大さじ4、レモン汁小さじ2、みりん小さじ1/2を合わせ、緑豆春雨(切らずに乾燥のまま。長すぎる場合は、キッチンバサミで半分に切っても)→むきエビの順に重ねる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。

      工程写真
    • 3

      サッと混ぜ合わせ、10分おく。(加熱後はシャバシャバですが、時間が経つと春雨が吸ってくれるので問題ないです!)

      工程写真
    • 4

      水気を絞ったきゅうりを加えてよく混ぜ合わせ、完全に冷めるまでおく。

      工程写真
    • 5

      器に盛って、お召し上がりください♪ 夏場は冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♡

      工程写真
    レシピID

    375561

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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