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鶏のレモン煮【#作り置き#お弁当#下味不要#ポリ袋】

10
鶏もも肉の
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2019.05.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID375676

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

学校給食でも人気が高いという『鶏のレモン煮』をお家で手軽に♪

『たったこれだけで?』と疑いたくなるほどなんですが、これが、びっくりするほどうまいっ!しかも、唐揚げと違って、今回は下味不要にしています。その分タレをたっぷりと。

作り方は、めちゃめちゃ簡単♪一口大に切った鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンで5〜6分揚げ焼きに。あとは、しょうゆ・砂糖・みりん・レモン汁で作ったタレを絡めるだけ。

甘辛味にレモンの酸味がアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます。これから暑くなる季節にもピッタリですし、運動会のお弁当のおかずにもどうぞ♪

鶏もも肉 フライパン 梅雨 冷凍保存 節約 時短 一口 レモン もも肉 ポッカレモン お弁当 ささみ 簡単 鶏むね肉 鶏肉のレモン煮 保存 味醂 作り置き サラダ油 とろみ レンジ 鶏肉 冷凍

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
A
砂糖、しょうゆ 各大さじ2
A
みりん、レモン汁 各大さじ1
片栗粉 大さじ2
作り方
Point!
⚫︎鶏もも肉は、鶏むね肉や鶏ささ身でも代用可能です。その場合お肉はそぎ切りにし、下味(酒大さじ1・砂糖小さじ1)を揉み込んでください。 ⚫︎小さいお子様が召し上がる場合は、レモン汁は小さじ2ぐらいがちょうどいいです。 ⚫︎レモン汁は、ポッカレモンでOKです。 ⚫︎冷蔵・冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。 ⚫︎温め直しは、レンジ(ラップなし)で♪(私は”オートの温め”を使用しています) ⚫︎冷凍保存していたのものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めなおしてください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、1分10秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、50秒。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵で3〜4日、冷凍で30日です。
  1. 鶏もも肉は一口大に切って片栗粉と共にポリ袋に入れ、上下にふって満遍なくまぶす。
  2. フライパンに、高さ5mmのサラダ油を中火で熱して1を入れ、両面を5〜6分揚げ焼きする。
  3. (揚げ焼きしている間に)耐熱容器にA

    砂糖、しょうゆ 各大さじ2、みりん、レモン汁 各大さじ1

    を合わせ、電子レンジ600wで1分加熱する(ラップなし)。(レンジが苦手な方は、お鍋で加熱)
  4. 2の油を切り、3のボウルに入れる。とろみと照りが出るまで、よ〜く混ぜ合わせる。
  5. 器に盛って、お召し上がりください♪ (写真のレモンは飾りです)
207 2775
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