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    副菜

    きゅうりとわかめのピリ辛ナムル【#レンジ#やみつき】

    • 投稿日2019/05/16

    • 更新日2019/05/16

    • 調理時間10

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    1494

    今回はきゅうりを使ったやみつき副菜♡でも、きゅうりだけでは、ちょっと栄養面で心配なので(笑)わかめでミネラル分をたっぷりプラス♪ 作り方は、超カンタン!!!切ったきゅうり・戻したわかめ・レンジでチンした蒸し鶏を合わせて、ちょっとピリ辛のナムルだれで和えるだけ。 たったこれだけだけど、きゅうりもわかめもモリモリいける!そして、ビールもグッビグビ♪ とにかくめちゃめちゃ簡単で、手軽にミネラル補給もできるんで機会がありましたら、ぜひ〜!!これから暑くなる季節にぴったりですよ♪

    材料2人分

    • きゅうり
      1本(100g)
    • 乾燥わかめ
      5g
    • 鶏ささ身
      2本(100g)
    • A
      小さじ1
    • A
      少々
    • B
      いり白ごま、ごま油
      各大さじ1
    • B
      しょうゆ、鶏ガラスープの素
      各小さじ1
    • B
      ラー油
      小さじ1/2(省いたり減らしてOK)
    • B
      少々
    • B
      にんにく
      チューブ1〜2cm(省いてOK)

    作り方

    ポイント

    ⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。また、より時短したい方は、省いてもOKですし、ツナ缶を使用しても♪ ⚫︎わかめの水気は、しっかり切ってください♪ ⚫︎辛いのが苦手な方は、ラー油は省いてOKです。 ⚫︎にんにくは、苦手であれば省いてOKです。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、1分40秒。 ⚫︎水分が出るので、作り置きには不向きです。

    • 1

      きゅうりは縦半分に切ってから、さらに斜め薄切りにする。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す(時間:5分ほど)。

      工程写真
    • 2

      耐熱容器に鶏ささ身を入れ、フォークで数カ所穴をあける。A 酒小さじ1、塩少々をふってふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。そのまま庫内に3分置いて蒸らす。

      工程写真
    • 3

      2の粗熱が取れたら手で裂き、きゅうり・水気を切ったわかめ・B いり白ごま、ごま油各大さじ1、しょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1、ラー油小さじ1/2、塩少々、にんにくチューブ1〜2cmを加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    375709

    質問

    作ってみた!

    • ちゃーちゃん。。。
      ちゃーちゃん。。。

      2019/05/22 19:52

      こんばんは♬。 たった今味見したんですけど、思わず 「yuuさん、ヤバッ! 旨すぎるーー!」と独り言が飛び出しました(笑)。yuuさんのお料理は、どれも激ウマなのですが、これは本当に毎日食べたいくらい美味しかったです! また、美味しいお料理を沢山紹介してくださいね! 楽しみにしてまーす!

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    料理研究家・野菜ソムリエ

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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