Name: 豚肉とオクラの梅しそチーズ巻き【#冷凍保存#お弁当】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 肉巻き
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 8枚; オクラ 1パック; スライスチーズ 4枚; 青じそ 8枚; 梅肉ペースト 大さじ1強; サラダ油 大さじ1/2

2019.06.02

分類主菜

調理時間： 15分

ID 376299

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

疲れた胃腸も元気になる、超簡単で超シンプルな激ウマおかず♡

使う食材は、豚・オクラ・梅・青じそ・チーズとスタミナたっぷり♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単！オクラにチーズと青じそを巻き、さらに梅肉ペーストを塗った豚肉を巻きます。あとは、フライパンで焼くだけ。

たったこれだけだけど、豚とチーズの旨味でオクラがモリモリ食べれる♡

ちなみにこれ、焼いていると、チーズがデローンと流れでてきます（笑）でも、慌てずに...！

この流れでたチーズが香ばしくなって、さらに旨味がアップ♪ご飯にもお酒にもぴったりです。

材料2人分

	豚バラ薄切り肉	8枚
	オクラ	1パック(8本)
	スライスチーズ	4枚
	青じそ	8枚
	梅肉ペースト	大さじ1強
	サラダ油	大さじ1/2

作り方

Point!

⚫︎豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉で代用可能です。

⚫︎オクラの額は取らなくてもいいです！気になるかたのみで♪

⚫︎梅肉ペーストは、生の梅（大1個）で代用可能です。

⚫︎梅が苦手な方は省いてもOK！その場合、巻き終わった後、全体に塩を小さじ1/2ほどふってください♪

⚫︎青じそが苦手な方は、省いてもOK♪

⚫︎チーズが苦手な方は、省いてもOK！その場合、巻き終わった後、全体に塩を少々ふってください♪

⚫︎梅もチーズも苦手な方は、[しょうゆ・酒・みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2]で照り焼きにしても♪（調味料は目安です。お好みで調整してください！）

⚫︎お肉が剥がれちゃうって方は、薄力粉（または片栗粉）を薄くまぶしてください。

⚫︎温め直しは、トースター（1300w）で約3分。お持ちでない方は、耐熱容器に入れ、ラップなしでレンジでチン（オートの温めモードを使用）。

⚫︎冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日。

オクラはヘタの頭の部分を薄く切り落とす。お好みで、額の周りを一周グルリと薄く剥く。スライスチーズは半分に切る。
豚バラ薄切り肉に梅肉ペーストを薄く塗る。（入りきらず、途中で曲がっててすみません...笑）
オクラにスライスチーズ→青じそ→２の順に巻きつける。残り7本も同様に作る。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、３の巻き終わりを下にして並べる。巻き終わりが固定されたら、転がしながらお肉の色が変わるまで3分ほど焼く。
蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする（ここで、余分な油をペーパータオルで拭き取ってから蒸し焼きにすると、チーズがうまい具合に焦げてくれます♪）。蓋を取り、流れ出たチーズを全体に絡めて完成。

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