かち割りきゅうりとささ身のバンバンジー風【#練りごま不要】
投稿日2019/06/03
更新日2019/06/03
調理時間10分
包丁不要！レンジ＆ポリ袋でできる真夏に嬉しい簡単副菜♪ 作り方はとーっても簡単で、鶏ささ身をレンジでチンして蒸し鶏に、きゅうりは麺棒でガンガン叩きます。 あとは器に盛って、特製バンバンジーだれをかけるだけ♪ このタレが、超絶品！練りごまなんて買っても使いきれないので、今回は味噌とごまを合わせてコクと風味をアップ♪ これが、淡白なささ身ときゅうりと相性抜群！！！きゅうりがポリポリポリポリ...無限にすすみます。笑 めちゃめちゃ豪華に見えるのに、実は超簡単っていうのもお気に入りポイント♡
材料2人分
- 鶏ささ身1〜2本(150g)
- きゅうり2本(200g)
- A酒小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- Bすり白ごま、味噌各大さじ1
- Bしょうゆ、酢、ごま油各大さじ1/2
- B砂糖小さじ1
- Bしょうがチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、1分40秒。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌を使用しました。
- 1
耐熱容器に鶏ささ身を入れ、フォークで数カ所穴をあけてA 酒小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmをふる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱。庫内で3分蒸らし、粗熱が取れたら手で食べやすく裂く。
- 2
きゅうりはポリ袋に入れ、麺棒（またはマグカップの底など）で叩き、食べやすい大きさにちぎる。
- 3
器に１・２を盛り、合わせたB すり白ごま、味噌各大さじ1、しょうゆ、酢、ごま油各大さじ1/2、砂糖小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmをかける。
376333
質問
作ってみた!
- 658757
2022/08/09 18:54
少し塩辛く感じたのでタレにはちみつを加えました。美味しかったです😊きゅうりは千切りの方が味が染み込みそうなので次回は千切りにしてみたいと思います！ - ふーい
2022/01/05 10:27
タレが美味しかったです！ - Ma
2020/09/03 01:01
いつも美味しいレシピをありがとうございます！頂き物のきゅうりの消費に✨美味しくいただきました！きゅうりは千切りにしました。簡単で最高です✨今夜はYuuさんレシピのおかずいっぱいの食卓でした☺️✨ごちそうさまです〜 - みぃ
2019/06/04 08:46
yuuさん、お忙しい中をお返事ありがとうございます。yuuさんがおっしゃるなら間違いない美味しいお味噌ですね。購入します！ - みぃ
2019/06/03 08:48
yuuさん、こんにちは。定期的にyuuさんの色々なレシピでお世話になってます。ありがとうございます。 質問です、yuuさんのレシピで使うお味噌。何処の銘柄を使われてますか？我が家の味噌、赤味噌でレシピの分量を使用すると、かなり塩っぱくなってしまいyuuさんのご自宅で使われてるお味噌を教えていただけると有り難いです。
こんな「バンバンジー」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「ささみ」の基礎
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡