主食

ピリ辛♡肉味噌キャベツ丼【#冷凍保存#レンジ#ランチ】

Name: ピリ辛♡肉味噌キャベツ丼【#冷凍保存#レンジ#ランチ】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 200g; キャベツ（千切り） 1〜2枚; 温かいご飯 茶碗2杯分; （お好みで）卵黄 2個分; 砂糖、味噌、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1; 片栗粉 小さじ1/2; しょうが チューブ1〜2cm

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10分

エネルギー620kcal
炭水化物87.8g
脂質20.2g
たんぱく質28.5g
糖質85.6g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンジで作る、ピリ辛肉味噌キャベツ丼。作り方は、めちゃめちゃ簡単で、耐熱容器にひき肉と調味料を入れてレンジで2回チン。あとは千切りにしたキャベツと一緒に、ご飯の上に乗せるだけ。たったこれだけだけど、甘辛味噌味でご飯もキャベツもモリモリすすむ！しかも、辛さはラー油で調整するので、大人と子供の分一緒に作れます♡ ポイントは、片栗粉を加えること！こうすることで、パサつきやすいひき肉がしっとり食感に仕上がり、ポロポロこぼれ落ちないのでうーーーんと食べやすくなります♪

材料2人分

豚ひき肉
200g
キャベツ（千切り）
1〜2枚(50〜100g)
温かいご飯
茶碗2杯分
（お好みで）卵黄
2個分
A
砂糖、味噌、しょうゆ、酒、みりん
各大さじ1
A
片栗粉
小さじ1/2
A
しょうが
チューブ1〜2cm

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
耐熱容器に、豚ひき肉・A 砂糖、味噌、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、片栗粉小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmを入れてよく混ぜ合わせる。電子レンジで600wで約3分加熱する。
2
一旦よく混ぜ合わせ、再度電子レンジで2分加熱する。
3
【フライパンバージョン】１．フライパンにごま油小さじ1（分量外）を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
4
豚ひき肉の色が変わったら、合わせたA 砂糖、味噌、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、片栗粉小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmを回し入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
5
器に温かいご飯を盛り、キャベツ（千切り）を広げる。２を乗せ、（お好みで）卵黄とラー油をトッピングしてお召し上がりください♪
6
【お知らせ】 7/10発売の新刊：日頃の感謝を込めた予約キャンペーン始まっています！ https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2364 お料理が苦手な方、初心者さんに優しい本を目指して。私にできる全てを詰め込み、心を込めて作りました。自信作です！！

ポイント

⚫︎豚ひき肉は、合挽き肉でもOK！ ⚫︎キャベツは、レタスでも♪ ⚫︎味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌 1kg」）を使用しています♪ ⚫︎温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪（オートの温めモード使用） ⚫︎冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください♪ ⚫︎ひき肉の臭みが気になる方は、フライパン調理がオススメです！ ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒→1分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒→1分40秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。