ピリ辛♡肉味噌キャベツ丼【#冷凍保存#レンジ#ランチ】

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2019.06.15

分類主食

調理時間: 10分

ID 376782

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

レンジで作る、ピリ辛肉味噌キャベツ丼。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で、耐熱容器にひき肉と調味料を入れてレンジで2回チン。あとは千切りにしたキャベツと一緒に、ご飯の上に乗せるだけ。

たったこれだけだけど、甘辛味噌味でご飯もキャベツもモリモリすすむ!

しかも、辛さはラー油で調整するので、大人と子供の分一緒に作れます♡

ポイントは、 片栗粉を加えること!こうすることで、パサつきやすいひき肉がしっとり食感に仕上がり、ポロポロこぼれ落ちないのでうーーーんと食べやすくなります♪

    材料2人分
    豚ひき肉 200g
    キャベツ(千切り) 1〜2枚(50〜100g)
    温かいご飯 茶碗2杯分
    (お好みで)卵黄 2個分
    A
    砂糖、味噌、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1/2
    A
    しょうが チューブ1〜2cm
    作り方
    Point!
    ⚫︎豚ひき肉は、合挽き肉でもOK!

    ⚫︎キャベツは、レタスでも♪

    ⚫︎味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 )を使用しています♪

    ⚫︎温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪(オートの温めモード使用)

    ⚫︎冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください♪

    ⚫︎ひき肉の臭みが気になる方は、フライパン調理がオススメです!

    ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒→1分40秒。

    ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒→1分40秒。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
    1. 耐熱容器に、豚ひき肉・A

      砂糖、味噌、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、片栗粉 小さじ1/2、しょうが チューブ1〜2cm

      を入れてよく混ぜ合わせる。電子レンジで600wで約3分加熱する。
    2. 一旦よく混ぜ合わせ、再度電子レンジで2分加熱する。
    3. 【フライパンバージョン】

      1.フライパンにごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
    4. 豚ひき肉の色が変わったら、合わせたA

      砂糖、味噌、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、片栗粉 小さじ1/2、しょうが チューブ1〜2cm

      を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
    5. 器に温かいご飯を盛り、キャベツ(千切り)を広げる。

      2を乗せ、(お好みで)卵黄とラー油をトッピングしてお召し上がりください♪
    6. 【お知らせ】

      7/10発売の新刊:日頃の感謝を込めた予約キャンペーン始まっています!
      oceans-nadia.com/user/10022/article/2364

      お料理が苦手な方、初心者さんに優しい本を目指して。

      私にできる全てを詰め込み、心を込めて作りました。自信作です!!
    46 951
    コメント・感想 Comment
    メイプル さん
    2020.04.15 21:57

    おいしかった。フワッと甘い春キャベツが、肉味噌とからんで味わい食感イイ感じ🤗😊😁こんどは、生卵で。

    ともみな さん
    2019.06.16 19:16

    合挽きで挑戦してみますね!前から気になってたんですが耐熱ボウルはどこのものをお使いでしょうか⁇

    Yuu
    Yuu さん
    2019.06.16 19:26:17

    ありがとうございます〜😊💕耐熱ボウルはiwakiさんのやつ使ってます❣️

    ともみな
    ともみな さん
    2019.06.16 19:34:22

    イワキ前から他の耐熱容器を使ってみたいと思ってました♪♪使い心地はどうですか⁇

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