トマトときゅうりとしらすのうまだしサラダ【#作り置き】
投稿日2019/07/02
更新日2019/07/02
調理時間5分(置く時間を除く)
トマトときゅうりを使った、さっぱり系作り置き副菜♡ 作り方はめちゃめちゃ簡単で、乱切りにしたトマトときゅうりを、しらすとだしたっぷりのマリネ液で和えるだけ。 たったこれだけだけど、トマトから出てきた汁が（笑）しらすやだしの旨みと合わさると思わず飲み干してしまうほど♪ 時間があれば、冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるのがオススメです！ ポイントは、きゅうりの下処理！そのまま乱切りにして和えてもいいんですが、先に調味料を揉み込むことできゅうり独特の青臭さがなくなり味しみも抜群に！ ちょっとしたひと手間ですが、仕上がりがグンとランクアップするんで、ぜひ〜♪
材料2人分
- トマト1個(150g)
- きゅうり1本(100g)
- しらす20g
- 白だし（14倍濃縮）小さじ1(めんつゆ（3倍濃縮）の場合は大さじ1/2)
- Aいり白ごま、砂糖、レモン汁、ごま油各小さじ2
- A白だし（14倍濃縮）小さじ2(めんつゆ（3倍濃縮）の場合は大さじ1)
作り方
ポイント
⚫︎トマトは半分に切ったミニトマトでも！ ⚫︎きゅうりは、縞目に剥くことで味が染み込みやすくなりますが、面倒であれば省いてもOKです。 ⚫︎しらすは、ちりめんじゃこでも代用可能。その場合、塩分が高くなるのでしらすの半量ぐらいを目安に加えてください。 ⚫︎レモン汁は、ポッカレモンでOKです。 ⚫︎レモン汁は、酢でも代用可能です。 ⚫︎ごま油は、オリーブ油でも！ ⚫︎白だしがない方は、めんつゆで代用してください！ ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、きゅうりへ揉み込む分は小さじ2強、【A】は大さじ1.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、きゅうりへ揉み込む分は小さじ1、【A】は小さじ2強。 ⚫︎白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
トマトは乱切りに、きゅうりはピーラーで縞目にむいてから乱切りにし、ポリ袋に入れて白だし（14倍濃縮）を揉み込み10分おく。
- 2
ボウルに、トマト・水気を絞ったきゅうり・しらす・A いり白ごま、砂糖、レモン汁、ごま油各小さじ2、白だし（14倍濃縮）小さじ2を入れて混ぜ合わせる。
- 3
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質問
作ってみた!
- えびちゃん
2024/02/06 08:09
とても美味しかったです - あすか
2023/07/01 21:02
リピしてます！とっても美味しいです✨ - 153053
2023/01/17 18:22
とても美味しくて何回も作ってます！しらすがしみしみでウマ〜 - 619555
2022/09/18 15:14
美味しかったです！おばあちゃんへの差し入れの1品に作りました(* 'ᵕ' )☆ - Tsuruda Hiraishi Marika
2022/09/07 22:44
レモン汁がない場合はどうしたらいいでしょうか？
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡