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    tennislove さん♪ お疲れ様です🍀 わぁ!ピリ辛ししとうに当たられたんですね💦大丈夫でしたか? 我が家は逆に上の子がピリ辛を探して食べていますが全くピリ辛に遭遇した事が無くて💦逆に運が無いんです(笑)😅💦 tennislove さんのコメントに元気一杯頂いています!いつも私のレシピを見て下さって、優しいお気持ちを本当にありがとうございます(≧∇≦) これからもどうぞよろしくお願いします🍀

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なすの豚しそ巻き〜しょうが照り焼き〜【#作り置き#お弁当】

15
なすの
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2019.07.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID377788

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

なすを使った、ご飯もお酒もすすむ一品!

なすといえば、ついつい副菜にしてしまいがちなのですが、今回は男子もお子様も喜ぶガッツリメインに♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で、豚肉で巻いたなすをフライパンで焼き、あとは生姜入りの照り焼きだれを絡めるだけ。

たったこれだけだけど、豚バラの旨味を吸ったなすが最高にうまい!!

また、一緒に巻いた青じそが爽やかなので、こってり甘辛味がくどくなく暑い夏でもペロリ♪

もちろん、作り置きも可能でお弁当にも大活躍間違いなしなんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

なす フライパン 青紫蘇 豚肉 お弁当 豚バラ薄切り肉 時短 節約 簡単 作り置き 紫蘇 野菜料理
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材料2人分
豚バラ薄切り肉 8枚
なす 2個(160g)
青じそ 8枚
A
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
しょうが チューブ1〜2cm
薄力粉 適量
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。 ⚫︎なすのアク抜きはお好みで♪ ⚫︎青じそは、なければ省いても構いません。 ⚫︎薄力粉は、片栗粉でも代用可能です。 ⚫︎砂糖は、お好みで減らしていただいて構いません。 ⚫︎温め直しは、レンジ(ラップなし)で♪(オートの温めモード使用) ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. なすは縦半分に切ってから、さらに放射状に4等分(分厚い場合は6等分)に切る。
  2. 豚バラ薄切り肉1枚を広げ、青じそ1枚→なす2〜3本の順に乗せ、手前から奥に向かってきつく巻く。残り7個も同様に作り薄力粉をまぶす。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。巻き終わりが固定されたら、ころころ転がしながらお肉の色が変わるまで3分ほど焼き、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。(蒸し焼きにしている間も、時々転がしてあげると◎)
  4. ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたA

    しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、しょうが チューブ1〜2cm

    を回し入れて絡める。
  5. 【お知らせ】

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    お料理が苦手な方、初心者さんに優しい本を目指して。

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コメント・感想 Comment
みかりんこ さん
2019.07.18 11:38

Yuuさん〜、冷凍は無理ですか?

Yuu
Yuu さん
2019.07.18 11:11:41

冷凍と書いてないものは、基本無理です〜!なすは、食感変わるので💦

ぶっちゃん さん
2019.07.10 19:47

作りましたぁ〜!!短時間でしかも簡単に出来て、すごく美味しかったです✨ 予約した本来ました〜! 参考にしたいと思います(╹◡╹)

Yuu
Yuu さん
2019.07.11 03:54:58

作っていただき、ありがとうございます♪お口に合われたようで、とーっても嬉しいです!そして、レシピ本のご予約...ありがとうございます( ; ; )とってもとっても嬉しいです!お役に立てる1冊になりますように♡

ぽちゃこ さん
2019.07.09 21:51

Yuuさん、さっそくこちらも作ってみました☺️ 食べたときにナスが、とろとろ~で めちゃめちゃ美味しかったです。 このシリーズ大好きです(笑) 簡単で上手にできました💕

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