豚バラと小松菜の中華風春雨煮【#作り置き#水戻し不要】
投稿日2019/07/11
更新日2019/07/11
調理時間10分
これ、めっちゃオススメです！ 豚バラと小松菜をフライパンで炒めて、あとは春雨と煮汁を加えて3分ほど煮るだけ。あっという間にできる上、味付けもめちゃめちゃシンプル♪なのに、感動の美味しさ...！ 豚バラと煮汁の旨味を吸ったつるつる春雨は喉越し抜群で、食欲がなくなる季節にもぴったり♡ また、この味付けだと、小松菜がめちゃめちゃ食べやすくなるので野菜嫌いのお子様にもオススメ！ とっても簡単で、10分もあれば余裕で完成するんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 小松菜1束(200g)
- 緑豆春雨50g
- A水1cup(200ml)
- Aしょうゆ大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Aしょうが、にんにく各チューブ1〜2cm
- ごま油大さじ1/2
- （お好みで）粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。豚こまは多少固くなる＆旨味が劣りますが、それが気にならなければ代用可能です。 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの方は、食べやすく切ってから調理してください。 ⚫︎オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・砂糖小さじ1/2弱・鶏ガラスープの素少々で代用可能です。 ⚫︎にんにくとしょうがは、省いても構いません。 ⚫︎温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪（オートの温めモード使用） ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、１を加えてさらに炒める。
- 3
小松菜がしんなりしたら、緑豆春雨・A 水1cup、しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmを加えて3分ほど煮る。春雨が柔らかくなったら火を止め、（お好みで）粗挽き黒胡椒をふる。
- 4
【お知らせ】 7月10日（水）発売になりました！ 新刊『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』。 発売前重版がかかり、2刷累計4万5000部突破！ ただ今、楽天が在庫切れを起こしているため、ご購入はAmazonまたは店頭でお願い致しますm(_ _)m
377917
質問
作ってみた!
- コスモス
2024/03/05 18:45
春雨をそのまま入れて、煮るだけ… 戻さなくていいので、すごく楽😁 お味もしっかり染み込んで美味しかったです😋 - Sa-yui-ri
2024/02/07 19:33
簡単ですぐできてよかったです。春雨をもどさなくていいのもうれしいです。 - かおちゃん
2023/07/26 19:47
春雨を煮ながら戻すので味がよく染み込んでいて、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯 - 852468
2023/06/29 11:45
ニンジンとゴマを足しました。とっても美味しい味付けで、ペロッと食べてしまいました。春雨好きなので、また作ります。 - misato
2023/05/16 23:00
ロースで作りました。簡単ですぐできて、味もバッチリ決まって、とっても美味しかったです‼︎❤️ 黒胡椒をかけたら味がしまって大人向けにになりました☺️🍻 これは絶対リピートです😋
こんな「豚バラ肉」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「春雨」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡