Name: 鶏肉とじゃがいもとアスパラのガーリック醤油炒め【#作り置き】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉のおかず
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; じゃがいも 1個; 佐賀県産アスパラガス 1束; 片栗粉、酒 各小さじ1; 塩 少々; しょうゆ、酒 各大さじ1; 塩、こしょう 少々; にんにく チューブ1〜2cm; サラダ油 大さじ1/2

材料
作り方
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2019.07.24

分類主菜

調理時間： 15分

ID 378312

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

甘さとみずみずしさが特徴の”佐賀県産アスパラガス”を使った、夏にぴったりのスタミナ炒め。じゃがいもも加えて、食べ応えをアップしています♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単！フライパンで鶏肉・アスパラ・チンしたじゃがいもを炒めて、にんにく醤油を絡めるだけ。

アスパラとじゃがいもの甘さを生かすので、味付けは超シンプル！焦げたにんにく醤油の香りもたまりません♪

また、鶏肉に片栗粉を揉み込むことにより、タレがしっかり絡むので満足感アップ♡男子もお子様も喜ぶ一品ですので、機会がありましたら、ぜひ〜！

ちなみに、仕上げにバターを加えても美味しいですよ♡

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材料2人分

	鶏もも肉	1枚(300g)
	じゃがいも	1個(150g)
	佐賀県産アスパラガス	1束(100g)
A	片栗粉、酒	各小さじ1
A	塩	少々
B	しょうゆ、酒	各大さじ1
B	塩、こしょう	少々(粗挽き黒胡椒がオススメ)
B	にんにく	チューブ1〜2cm
	サラダ油	大さじ1/2

作り方

Point!

⚫︎鶏もも肉は、豚こまぎれ肉・豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉でも代用可能です。 ⚫︎じゃがいもはカットしてからチンしてもOKです。 ⚫︎にんにくが苦手な方は、省いてOKです。 ⚫︎仕上げにバターを絡めても美味しいです。 ⚫︎温め直しは、レンジ（ラップなし）で♪（オートの温めモード使用） ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

鶏もも肉は一口大に切りA
片栗粉、酒各小さじ1、塩少々
を揉み込む。じゃがいもは皮をむいてラップで包み、電子レンジ600wで約3分加熱し、一口大の乱切りにする。佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーで剥き、斜め切りにする。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉とアスパラガスを炒める。全体に火が通ったらじゃがいもを加えてサッと炒める。
ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB
しょうゆ、酒各大さじ1、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cm
を加えて全体に絡める。
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