鶏肉とじゃがいもとアスパラのガーリック醤油炒め【#作り置き】

15

2019.07.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID 378312

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

甘さとみずみずしさが特徴の”佐賀県産アスパラガス”を使った、夏にぴったりのスタミナ炒め。じゃがいもも加えて、食べ応えをアップしています♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単!フライパンで鶏肉・アスパラ・チンしたじゃがいもを炒めて、にんにく醤油を絡めるだけ。

アスパラとじゃがいもの甘さを生かすので、味付けは超シンプル!焦げたにんにく醤油の香りもたまりません♪

また、鶏肉に片栗粉を揉み込むことにより、タレがしっかり絡むので満足感アップ♡男子もお子様も喜ぶ一品ですので、機会がありましたら、ぜひ〜!

ちなみに、仕上げにバターを加えても美味しいですよ♡

材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
じゃがいも 1個(150g)
佐賀県産アスパラガス 1束(100g)
A
片栗粉、酒 各小さじ1
A
少々
B
しょうゆ、酒 各大さじ1
B
塩、こしょう 少々(粗挽き黒胡椒がオススメ)
B
にんにく チューブ1〜2cm
サラダ油 大さじ1/2
作り方
Point!
⚫︎鶏もも肉は、豚こまぎれ肉・豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉でも代用可能です。

⚫︎じゃがいもはカットしてからチンしてもOKです。

⚫︎にんにくが苦手な方は、省いてOKです。

⚫︎仕上げにバターを絡めても美味しいです。

⚫︎温め直しは、レンジ(ラップなし)で♪(オートの温めモード使用)

⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒。

⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒。

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. 鶏もも肉は一口大に切りA

    片栗粉、酒 各小さじ1、塩 少々

    を揉み込む。じゃがいもは皮をむいてラップで包み、電子レンジ600wで約3分加熱し、一口大の乱切りにする。佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーで剥き、斜め切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉とアスパラガスを炒める。全体に火が通ったらじゃがいもを加えてサッと炒める。
  3. ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB

    しょうゆ、酒 各大さじ1、塩、こしょう 少々、にんにく チューブ1〜2cm

    を加えて全体に絡める。
  4. 【お知らせ】

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コメント・感想 Comment
hiiiikaaaa さん
2020.09.01 15:07

返信ありがとうございます!いま我が家でコンロが使えなくって(T ^ T) 今夜、レンジで挑戦してみます! いつも美味しいレシピありがとうございます!! 一口チーズハンバーグ、旦那から大好評でした!

Yuu
Yuu さん
2020.09.02 05:07:53

わぁぁぁ( ; ; )それは大変!!レンジでも美味しくできてると嬉しいです!!ひと口チーズハンバーグも作ってくださったのですね!ありがとうございます♡ちょっと、今日?明日?にでもレンジレシピ、また新しいのアップしておきますね^^♪少しでもお役に立てますように!!

hiiiikaaaa さん
2020.09.01 14:53

こんにちは。はじめまして!いつも活用させていただいております! 質問があるのですが、こちらのレシピを全てレンジで済ますことは可能でしょうか😅

Yuu
Yuu さん
2020.09.01 14:09:57

いつもありがとうございます!こちらは、全部レンジでは難しいですね💦できないこともないですが、香ばしさとかタレの絡み具合とかレンジでは出せないうまさがありまして…😭すみません💦(全部レンジでチンすると、ただの煮込み…みたいになると思います💦)

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