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ザク切りトマトと青じその冷かけそうめん【#夏休み#ランチ】

5
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2019.08.07

分類主食

調理時間: 5分

ID378759

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

暑い夏にぴったりの、そうめんアレンジレシピ♪

今回はトマトと青じそを乗せて、ちょっぴり洋風テイストの一品に。

作り方は、とーっても簡単で、ザク切りにしたトマトとめんつゆ・レモン汁・オリーブ油を合わせてかけつゆを作り、あとは茹でたそうめんにかけるだけ♪

たったこれだけだけど、トマトとめんつゆの旨味...そしてレモンの酸味で食欲全開!食欲がなくても、ペロッと一瞬で胃袋へ!

とっても簡単でオススメの一品ですので、いつものそうめんの食べ方に飽きたらどうぞ♪

そうめん 千切り ランチ オリーブ油 トマト うどん 梅雨 青紫蘇 そうめん 時短 レモン ポッカレモン トッピング 夏休み 簡単

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材料2人分
そうめん 2束(200g)
トマト 2個(300g)
青じそ(千切り) 6〜7枚
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
A
レモン汁、オリーブ油 各大さじ1
A
砂糖 小さじ1/2(省いてもOK)
作り方
Point!
⚫︎そうめんは、うどんでも代用可能です。 ⚫︎青じそは、なければ省いてもOKです。 ⚫︎レモン汁は、ポッカレモンでOKです。 ⚫︎つゆが濃いと感じる場合は、水で薄めてください♪ ⚫︎オリーブ油は、ごま油でも代用可能です。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。
  1. そうめんは、袋の表示通り茹で、冷水でしめる。
  2. トマトは小さめの角切りにし、A

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3、レモン汁、オリーブ油 各大さじ1、砂糖 小さじ1/2

    と合わせる。
  3. 器に1を盛り、2をかける。

    青じそ(千切り)をトッピングして、お召し上がりください♪
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