豚バラ（むね肉）竜田の甘辛揚げ【#作り置き#お弁当】

豚バラブロック（または鶏むね肉）は、1cm幅のスティック状に切り（鶏むね肉の場合は、皮を取ってフォークで数カ所穴を開けてから1cm厚さのそぎ切りにし、さらに1cm幅のスティック状に切る）、A しょうゆ、酒各小さじ2、しょうがチューブ1〜2cmを揉み込んで10分ほどおく。

耐熱容器にB しょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ1を合わせ、電子レンジ600wで約1分30秒加熱する（ラップなし）。

新しいポリ袋に、１・片栗粉を入れて上下にふり、満遍なくまぶす。

フライパンに深さ5mmの揚げ油を中火で熱し、３を入れて時々上下を返しながら4〜5分揚げ焼きにする。

全体に火が通ったらペーパータオルの上に取り出して油を切り、いり白ごまと共に２のボウルに入れて、よく混ぜ合わせる（タレにとろみがつき、水分がなくなるまで）。

【お知らせ】 7月10日（水）発売になりました！ 新刊『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』。 発売1ヶ月待たずして、またまた重版決定！ 第4刷：累計6万8000部になりました。 応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。 【Amazon 本の売れ筋ランキング1位！】 （2019年7月8日調べ） 【オリコン週間BOOK 料理・グルメランキング1位！】 （オリコン調べ　2019年7月22日及び29日付け） ※ただいま、一部書店にて完売・在庫切れ。（9月入荷予定）