ふわふわ豆腐ミートボール【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

15

2019.09.16

分類主菜

調理時間: 15分(水切り時間を除く)

ID 380085

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

子供も大人も大好きな”ミートボール”♡

まぁ〜るくて可愛いし、お弁当に入っていると一気にテンションが上がりますよね♪

そんなミートボール。今回は、お豆腐を加えて、ヘルシー&ふわふわ食感に。そして揚げずに作ることで、カロリーを抑えました♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単!!

肉だねを丸めて焼き、あとはケチャップ+ソースで作ったタレを加えて絡めるだけ。

どこか懐かしい、甘めの甘酢だれが食欲をそそります♡

    材料2人分
    豚ひき肉 200g
    木綿豆腐 1/2丁(150g)
    玉ねぎ 1/4個(50g)
    A
    パン粉 1/2cup(20g)
    A
    大さじ2
    A
    少々
    B
    1/2cup(100ml)
    B
    ケチャップ 大さじ4
    B
    中濃ソース 大さじ2
    B
    砂糖 小さじ2
    サラダ油 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    ⚫︎豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。

    ⚫︎玉ねぎは、長ネギでも代用可能です。

    ⚫︎中濃ソースはウスターソースやとんかつソースでも代用可能です。その場合、砂糖の量をお好みで調整されてください。(ウスターソースは中濃ソースに比べて酸味が強く、とんかつソースは甘みが強いです)

    ⚫︎豆腐の水切り→ペーパータオルで包んでレンジで2分ほどチン。新しいペーパータオルに交換して重りになるようなものを乗せて10〜20分ほどおくと◎。

    ⚫︎温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪(オートの温めモード使用)

    ⚫︎冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。

    ⚫︎フライパンは26cmのものを使用しました。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
    1. 木綿豆腐は水切りをする。玉ねぎはみじん切りにする。
    2. ボウルに1・豚ひき肉・A

      パン粉 1/2cup、水 大さじ2、塩 少々

      を入れてよく混ぜ合わせ、12〜3等分にして丸める。
    3. フライパンにサラダ油を広げ2を並べる。中火にかけて3分ほど焼き、裏返して蓋をし、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。
    4. 余分な油を拭き取り、合わせたB

      水 1/2cup、ケチャップ 大さじ4、中濃ソース 大さじ2、砂糖 小さじ2

      を加える。中火で3分ほど煮詰めたら完成。
    5. 【お知らせ】

      7月10日(水)発売になりました!
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      応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。

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    コメント・感想 Comment
    390001 さん
    2020.10.22 20:05

    おいしくできました(^^) 息子もパクパク食べてくれました💓リピです(^ ^)

    204609 さん
    2020.09.30 17:58

    お豆腐が無かったので、マヨネーズを少し入れて作りました。5歳の子供がもりもり食べてくれました。リピします(^-^)

    ゆーまま さん
    2019.10.01 12:54

    お久しぶりです! いつも写真のない投稿ですみません… あまり野菜を食べない子どもたちのために細かくしたキャベツ、にんじんのみじん切りとコーンを加えて作りました! ミートボールはフワフワでケチャップソースも大人にはどこか懐かしい感じがして美味しかったです(๑>◡<๑) 娘の離乳食にそのまま使えるほどの柔らかさ!…もしかしたら豆腐の水切りが足りなかったのかもしれません(笑) 息子のお気に入りになりましたので次回は倍量作って冷凍です! いつも美味しい簡単レシピをたくさんありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡

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