Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ビールのお供にどうぞ♪【材料3つ】れんこんチーズきんぴら

    ビールのお供にどうぞ♪【材料3つ】れんこんチーズきんぴら 11分前

    149人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. シャッキシャキ*もやしと豆苗の和風ごまマヨサラダ*

    シャッキシャキ*もやしと豆苗の和風ごまマヨサラダ* 40分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 5分で完成❗️白だしだけで美味しいきのこと鶏挽肉のとろみ炒め

    tomokeetaitoさんがレシピを投稿しました!5時間前

  4. 調味料大さじ1*鶏手羽元とたまごの濃厚コクうま煮込み

    道添明子〈あーぴん〉さんがレシピを投稿しました!6時間前

  5. ポルチーニ茸の香り高いハンバーグ

    Michiko Feliceさんがレシピを投稿しました!7時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

お腹スッキリ!豚こまとごぼうの味噌きんぴら【#作り置き】

15
きんぴらの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2019.09.19

分類副菜

調理時間: 15分

ID380166

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

これから寒くなる季節にぴったりの根菜たっぷり味噌きんぴら。

きんぴらといえば、しょうゆベースの味付けが一般的ですが、実は味噌味もめちゃめちゃ美味しい!

というか、味噌味...ご飯に合いすぎて危険...!笑

作り方は、めちゃめちゃ簡単で、フライパンでごぼうとにんじんを炒め時間差で豚こまを投入!

仕上げに味噌ダレを加えて、炒め煮したら完成♡

豚こまは、酒としょうがを揉み込む&後から加えることで、時間が経っても温め直しても柔らかいまま♪

もちろん冷凍保存も可能なので、お弁当にも大活躍間違いなしですよ〜!!

きんぴら フライパン ごぼう 冷凍保存 梅雨 冷凍 豚こまぎれ肉 豚肉 節約 時短 生姜 にんじん お弁当 ピーマン 唐辛子 簡単 味噌 作り置き 味醂 絶品 きんぴら みそ汁 ごま油 ピーラー レンジ
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
豚こまぎれ肉 100g
ごぼう 1本(150g)
にんじん 1/3本(50g)
輪切り唐辛子 小さじ1〜(省いてもOK)
A
小さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
50ml
B
味噌、酒、みりん 各大さじ1
B
しょうゆ 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
⚫︎豚こまぎれ肉は、豚バラや豚ロース薄切り肉で代用可能です。 ⚫︎豚こまぎれ肉は、酒としょうがを揉み込むことと、最後に加えて炒め時間を短くすることで柔らかく仕上がります。 ⚫︎にんじんをピーマンに変えてもOK! ⚫︎味噌によって仕上がりの味が変わります。塩気が尖る場合は、砂糖を加えて調整してください。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌」)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!! ⚫︎温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪(オートの温めモード使用) ⚫︎冷凍していたものは、冷蔵庫で自然解凍してから温め直してください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
  1. 豚こまぎれ肉はA

    酒 小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を揉み込む。ごぼうは、ささがきにして水にさらす。にんじんはピーラーでスライスする。
  2. フライパンにごま油と輪切り唐辛子を加えて中火にかけ、香りがたったらごぼうとにんじんを加えてよく炒める(2〜3分)。
  3. 全体に火が通ったら豚肉を加えて更に炒め、お肉の色が変わったら合わせたB

    水 50ml、味噌、酒、みりん 各大さじ1、しょうゆ 小さじ1

    を加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。
  4. 【お知らせ】

    7月10日(水)発売になりました!
    新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。

    9/2に第5刷のご報告をしたばかりですが、またまた重版が決定!!

    第6刷:累計8万5000部になりました。

    応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。

    【Amazon 本の売れ筋ランキング1位!】
    (2019年7月8日調べ)

    【オリコン週間BOOK 料理・グルメランキング1位!】
    (オリコン調べ 2019年7月22日及び29日付け)
25 400
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選
    素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選 この特集を読む
  2. PR 埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪
    埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪ この特集を読む
  3. PR 電子レンジ調理で、忙しい日にも手作りご飯を♪
    電子レンジ調理で、忙しい日にも手作りご飯を♪ この特集を読む
  4. PR 「京風割烹 白だし」で和風のクリームシチュー
    「京風割烹 白だし」で和風のクリームシチュー この特集を読む
  5. PR 11月24日は「和食の日」。減塩で体に優しくおいしい和食
    11月24日は「和食の日」。減塩で体に優しくおいしい和食 この特集を読む
  6. PR クリスマスムードを高める洗練されたスタイリング
    クリスマスムードを高める洗練されたスタイリング この特集を読む
  7. PR チーズを使ったおしゃれピンチョスでおもてなし♪
    チーズを使ったおしゃれピンチョスでおもてなし♪ この特集を読む
  8. PR  フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」
    フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」 この特集を読む
  9. PR BRUNO crassy+でゴロッと豚肉の炊き込みご飯
    BRUNO crassy+でゴロッと豚肉の炊き込みご飯 この特集を読む
  10. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
あーちゃん さん
2019.10.30 21:01

とっても簡単なのに、めちゃめちゃ美味しかったです!!! これから我が家の定番になりそうです♡♡ ありがとうございました( ˘ᵕ˘ )

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ミンチ (30) 時短×ハム・ソーセージ (16) フライパン×大根の煮物 (14) お弁当×山芋 (8) 作り置き×焼きおにぎり (7) ごま油×さやえんどう(絹さや) (5) レンジ×冷奴 (5) 肉×離乳食 (5) 生姜×ラウンドパン (4) きんぴら×風邪 (3) ごぼう×黒酢 (3) にんじん×クレソン (3) みそ汁×鶏肉 (3) ピーマン×黒酢 (3) ピーラー×電子レンジ (3) 冷凍×食紅 (3) 冷凍保存×鶏ハム (3) 味噌×麻婆豆腐 (3) 味醂×白ごま (3) 唐辛子×麻辣 (3) 梅雨×鶏つくね (3) 節約×ほたて (3) 絶品×麺類 (3) 豚こまぎれ肉×重ね蒸し (3) 豚肉×フォー (3)
もっと見る

「豚こま お弁当 作り置き 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは