とろとろネギと鶏団子のうま塩スープ【#簡単#スープジャー】

10

2019.10.20

分類汁物

調理時間: 10分

ID 380207

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

これから寒くなる季節にぴったりのねぎと生姜が入ったうま塩スープ!
長ねぎとにんじんは、よ〜く煮込むことでトロトロ食感に。また、スープの塩味が野菜の甘みを引き立てます。
お野菜たっぷり&鶏団子で食べ応え抜群の食べるスープ。ダイエット中にもオススメです!!

材料1人分(300mlのスープジャー1個分)
鶏ひき肉 100g
長ねぎ 1/2本
にんじん 25g
A
酒・片栗粉 各大さじ1/2
A
塩・こしょう 少々
A
しょうが(チューブ) 1〜2cm
B
200ml
B
酒・鶏がらスープの素 各小さじ1
B
しょうゆ・みりん 各小さじ1/3
B
少々
B
にんにく(チューブ) 1〜2cm
粗挽き黒こしょう・ごま油 各適量
作り方
Point!
⚫︎長ねぎは、玉ねぎでも代用可能です。

⚫︎にんにくは、省いても構いません。

⚫︎しっかり煮込むことで、野菜が甘くなって美味しくなります。
  1. スープジャーに熱湯(分量外)をいれ、フタをせずに5分以上保温する。
  2. 鶏ひき肉はA

    酒・片栗粉 各大さじ1/2、塩・こしょう 少々、しょうが(チューブ) 1〜2cm

    を揉み込み、団子状に丸める。
  3. 長ねぎは斜め薄切りに、にんじんは千切りにする。
  4. 鍋に、B

    水 200ml、酒・鶏がらスープの素 各小さじ1、しょうゆ・みりん 各小さじ1/3、塩 少々、にんにく(チューブ) 1〜2cm

    ・長ねぎ・にんじんを加えて中火にかけ、2〜3分煮る。
  5. 1の鶏団子を加えてさらに2〜3分煮る。
  6. スープジャーの中のお湯を捨て、4を注いで粗挽き黒こしょう・ごま油をふる。フタを閉じ、2時間以上保温する。
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