むね肉de照りマヨチキン【#作り置き#お弁当#冷凍保存】

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2019.09.29

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID 380605

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉を使った、男子も喜ぶがっつりレシピ♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で、下味をつけた鶏むね肉をフライパンで焼き、あとは照り焼きのタレ+マヨを絡めるだけ。

たったこれだけだけど、マヨのダブル効果で、鶏むね肉がしっとり柔らか。また、コクと旨味もたっぷり〜♪

これは、ご飯もお酒もすすむ!すすむ!

マヨチキン フライパン お弁当 男子が大好き 時短 節約 簡単 鶏むね肉 作り置き 照り焼き 冷凍保存

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
片栗粉 大さじ3
A
酒、マヨネーズ 各大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
塩、こしょう 少々
A
にんにく チューブ1〜2cm
B
しょうゆ、酒、みりん 各小さじ2
B
砂糖 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
サラダ油 大さじ1/2
作り方
Point!
⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

⚫︎にんにくは、省いても構いません。

⚫︎温め直しは、トースター(1300w)で3分またはレンジ(ラップなし)で♪

⚫︎冷凍していたものは、冷蔵庫で自然解凍してから温め直して下さい。

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。
  1. 鶏むね肉は、皮をとってフォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってから1cm幅のそぎ切りにし、ポリ袋に入れてA

    片栗粉 大さじ3、酒、マヨネーズ 各大さじ1、砂糖 小さじ1、塩、こしょう 少々、にんにく チューブ1〜2cm

    を揉み込む。そのまま10分ほどおく。
  2. フライパンにサラダ油を広げ、①を並べる。中火にかけて4分焼き、裏返して蓋をし弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
  3. 余分な油をペーパータオルで拭き取り、合わせたB

    しょうゆ、酒、みりん 各小さじ2、砂糖 小さじ1

    をまわし入れる。全体に絡んだらマヨネーズを加えてさらに絡める。
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