主菜
むね肉de照りマヨチキン【#作り置き#お弁当#冷凍保存】
10分
下味をつける時間を除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物17.6g
- 脂質23.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質14.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏むね肉を使った、男子も喜ぶがっつりレシピ♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、下味をつけた鶏むね肉をフライパンで焼き、あとは照り焼きのタレ＋マヨを絡めるだけ。 たったこれだけだけど、マヨのダブル効果で、鶏むね肉がしっとり柔らか。また、コクと旨味もたっぷり〜♪ これは、ご飯もお酒もすすむ！すすむ！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- A片栗粉大さじ3
- A酒、マヨネーズ各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩、こしょう少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- Bしょうゆ、酒、みりん各小さじ2
- B砂糖小さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
- 1
鶏むね肉は、皮をとってフォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってから1cm幅のそぎ切りにし、ポリ袋に入れてA 片栗粉大さじ3、酒、マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを揉み込む。そのまま10分ほどおく。
- 2
フライパンにサラダ油を広げ、①を並べる。中火にかけて4分焼き、裏返して蓋をし弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 3
余分な油をペーパータオルで拭き取り、合わせたB しょうゆ、酒、みりん各小さじ2、砂糖小さじ1をまわし入れる。全体に絡んだらマヨネーズを加えてさらに絡める。
ポイント
⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎にんにくは、省いても構いません。 ⚫︎温め直しは、トースター（1300w）で3分またはレンジ（ラップなし）で♪ ⚫︎冷凍していたものは、冷蔵庫で自然解凍してから温め直して下さい。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。
レシピID：380605
更新日：2019/09/29
投稿日：2019/09/29
作ってみた！
11225102026/02/22 18:06
柔らかいです。マヨあじがつよいです。 入れすぎたなかな？子どもたちは好きみたいです。大人はペッパーを足しました
月雪由翔2025/07/27 10:46
作り置きで作らせて頂きました☺️
ビート2025/06/09 13:33
マヨネーズを入れすぎてしまいましたがマヨネーズ以外の味も死なずに美味しかったです
そらまめ2025/02/16 21:49
とっても柔らかく味付けもしっかりしているのでご飯がとっても進みマス🍚🥢 お弁当にもピッタリ🍱🥢 また作ろう😋💕
surg2024/10/25 22:57
にんにくは余っていたのですりおろしました！ タレが少なく感じたので次回はタレは小2→大1 小1→大1/2で作りたいと思います。
