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鶏手羽元とさつまいもの甘辛煮【#作り置き#お弁当#簡単】

25

2019.10.03

分類主菜

調理時間: 25分

ID380709

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

秋といえば、さつまいも♪

お子様が遠足などで掘って帰ってくるご家庭も多いのではないでしょうか??

ということで、今回はおかずになるさつまいもレシピをご紹介!

作り方は、超ーーーーかんたん!!!お鍋に材料を放り込んで、あとはコトコト煮込むだけ。たったこれだけなのに、鶏手羽元はホロホロ。さつまいもは、ホクホク甘〜い!

そして、彩りのバランスで加えた小松菜なんですが、このちょっとした青菜の苦味がさつまいもの甘さと相性抜群♪

とにかくとーっても簡単で、ご飯もすすむ一品ですので、さつまいもの消費に困った時に、ぜひお試しくださいね♡

さつまいも レンジ 作り置き 味醂 甘辛煮 時短 小松菜 さつまいも 鶏肉 手羽 手羽元 簡単

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材料2人分
さつまいも 1本(200g)
小松菜 1/2束(100g)
鶏手羽元 8〜10本(450gぐらい)
A
1cup(200ml)
A
しょうゆ、酒 各大さじ2
A
砂糖、みりん 各大さじ1
作り方
Point!
⚫︎鶏手羽元は、鶏手羽先や鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎小松菜は省いてもOKですし、お好みで増やしても♪ ⚫︎落とし蓋は、アルミホイルやクッキングシートやペーパーでOKです。 ⚫︎甘さは、お好みで調整されてください。 ⚫︎倍量作りたい方は、水と調味料は1.5倍で♪ ⚫︎温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪(オートの温めモード使用) ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
  1. さつまいもは皮ごとよく洗って1cm幅の半月切りにし(小さい場合は輪切り)、水にさらす。小松菜は3〜4cm長さのザク切り、手羽元は骨に沿って1本切り込みを入れる。
  2. 鍋にさつまいも・鶏手羽元・A

    水 1cup、しょうゆ、酒 各大さじ2、砂糖、みりん 各大さじ1

    を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、落し蓋をして15分ほど煮る。
  3. 小松菜を加えて再度落し蓋をし、さらに5分ほど煮る。
  4. 【お知らせ】

    7月10日(水)発売になりました!
    新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。

    9/2に第5刷のご報告をしたばかりですが、またまた重版が決定!!

    第6刷:累計8万5000部になりました。(只今、完売店が相次いでおります。店頭にない場合はご注文をお願い致します)

    応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。

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コメント・感想 Comment
市川頼子 さん
2020.03.29 18:46

こちらは冷凍保存可能ですか?

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